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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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旧影留香：1966年福德号全体职工合影

2017-03-12 12:57:21| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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福德号是哈尔滨一家老饭馆，据1946年《哈尔滨市饭店同业公会会员名簿》记载，其开业于1935年，地址在道里中国八道街2号（现西八道街），经理人胡可义（1902—？），当时有人员8人。

这张福德号职工的合影摄于1966年4月24日，此时正处在哈尔滨饮食业全面正式进入国营时代的前夕。据《哈尔滨市志》记载：1966年9月，哈尔滨市饮食服务业587户公私合营企业、4552名职工，一律转制为国营；另有部分较大的饮食服务企业合作店转制为国营。这一时间节点的饭店照片比较少见，具有见证意义。1956年实行公私合营，其后很多老饭店或停或合，保留字号的属于少数。福德号不算出名，却能经历公私合营并营业到1966年，比较有代表性。

照片上共有15人，是当时福德号的全体职工，目前还无法确认每个人的身份。但可确认的是其中前排居中的是店主任，也就是公方代表。也应该有私方代表，如果60岁退休，胡可义当时已经64岁了。

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