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非常美食地图

老哈民间美食的发现者 哈尔滨饮食文化展馆

 
 
 
 

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哈尔滨传统欧肠之“阿怀尼”

2018-1-27 13:34:32 阅读208 评论0 272018/01 Jan27

哈尔滨传统欧肠之“阿怀尼” - 美食地图 - 非常美食地图
   自中东铁路修建,欧式灌肠传入哈尔滨,最多时由几十个品种,“阿怀尼”是其中之一,由羊肠衣灌制,老哈尔滨人俗称“羊干肠”。在东欧,猎人打猎时随身携带,用来下酒、吃面包,故又叫“小猎肠”。此肠属红肠的一种,肉料是猪瘦肉和肥肉,没有牛肉,外观色泽与红肠相同,主要特点食细小干柔,鲜美而略带甜味。

作者  | 2018-1-27 13:34:32 | 阅读(208) |评论(0) | 阅读全文>>

“北京馆”新发现

2017-12-29 12:31:05 阅读243 评论0 292017/12 Dec29

“北京馆”新发现 - 美食地图 - 非常美食地图
伪满时期出版的明信片上留下了“北京馆”的一角

   北京馆,又名“北京羊肉馆”,地址在道外景阳街71号(现新闻电影院南侧),是哈尔滨著名的清真馆,有人将其归为“哈尔滨回民饭店四大家”之一,与老郭家馆、冀南村、镇兴馆并列。此前,美食地图所藏资料显示,北京馆是由回民陆宏达创办于

作者  | 2017-12-29 12:31:05 | 阅读(243) |评论(0) | 阅读全文>>

哈尔滨著名糖果工厂:阿杂道夫司基糖果厂

2017-12-21 12:30:12 阅读178 评论0 212017/12 Dec21

哈尔滨著名糖果工厂:阿杂道夫司基糖果厂 - 美食地图 - 非常美食地图
 
   糖果是在19世纪才通过食品工业走向大众的,此前,由于价格昂贵,在欧洲只有贵族和富绅才能享用。随着殖民地贸易的兴起,蔗糖、咖啡、可可成为普通商品

作者  | 2017-12-21 12:30:12 | 阅读(178) |评论(0) | 阅读全文>>

旧影留香:1966年福德号全体职工合影

2017-3-12 12:57:21 阅读396 评论0 122017/03 Mar12

旧影留香:1966年福德号全体职工合影 - 美食地图 - 非常美食地图

   福德号是哈尔滨一家老饭馆,据1946年《哈尔滨市饭店同业公会会员名簿》记载,其开业于1935年,地址在道里中国八道街2号(现西八道街),经理人胡可义(

作者  | 2017-3-12 12:57:21 | 阅读(396) |评论(0) | 阅读全文>>

三十年代哈尔滨有家“白宫饭店”,女经理历经跌宕人生! - 美食地图 - 非常美食地图
一位从哈尔滨走出去的伟大女性,她的家乡应该记住她!
212日《生活报》A06版“旧闻钩沉”刊发,美食地图提供资料。

作者  | 2017-2-18 9:53:54 | 阅读(441) |评论(0) | 阅读全文>>

30年代有“北京烤鸭”的畅源楼

2017-2-1 14:18:01 阅读291 评论0 12017/02 Feb1

30年代有“北京烤鸭”的畅源楼 - 美食地图 - 非常美食地图

   畅源楼是三十年代哈尔滨一家“北京风味馆”,开业于1935年至1936

作者  | 2017-2-1 14:18:01 | 阅读(291) |评论(0) | 阅读全文>>

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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。
 
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