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非常美食地图

老哈民间美食的发现者 哈尔滨饮食文化展馆

 
 
 
 

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老哈月饼又一枝,哈回飘出“清香村”

2016-9-14 10:47:41 阅读103 评论0 142016/09 Sept14

老哈月饼又一枝,哈回飘出“清香村” - 美食地图 - 非常美食地图
        中秋和月饼密不可分,每年中秋也是各品牌月饼大战之时。哈尔滨作为现在城市虽然只有百多年历史,但哈尔滨人却拥有属于自己城市的月饼,历史上最著名的是大罗新,现在最著名的则是老鼎丰。除此之外,哈尔滨还有清真月饼一枝,道外南十二道街清真寺对面的“清香村”传承的就是正宗的老哈传统清真糕点,近年名气越来越大,每年中秋制作的清真月饼不仅回民欢迎,汉民也喜欢。
老哈月饼又一枝,哈回飘出“清香村” - 美食地图 - 非常美食地图

作者  | 2016-9-14 10:47:41 | 阅读(103) |评论(0) | 阅读全文>>

怀念还要相见:老邵家的新春小吃

2016-9-7 10:25:19 阅读162 评论0 72016/09 Sept7

怀念还要相见:老邵家的新春小吃 - 美食地图 - 非常美食地图
摄于2016年6月11日
怀念还要相见:老邵家的新春小吃 - 美食地图 - 非常美食地图
        猪脑是老道外的名小吃,在很多老道外特色小店里都能发现它的身影,或酱或熏,各有风味。而其中最有名的当属老道外猪脑的缘起店——新春小吃。

作者  | 2016-9-7 10:25:19 | 阅读(162) |评论(0) | 阅读全文>>

和老杨小杨涮老火锅,追述老回民往事

2016-8-31 10:35:26 阅读197 评论1 312016/08 Aug31

和老杨小杨涮老火锅,追述老回民往事 - 美食地图 - 非常美食地图
本文首发于《哈尔滨美食地图》微信公号“哈尔滨美食地图发现之旅”,欢迎关注。
和老杨小杨涮老火锅,追述老回民往事 - 美食地图 - 非常美食地图
        羊顺斋,老回民开设的老火锅
        老

作者  | 2016-8-31 10:35:26 | 阅读(197) |评论(1) | 阅读全文>>

北四道街“同义清真饺子馆”迁至南大六道街

2016-8-26 20:03:53 阅读158 评论0 262016/08 Aug26

北四道街“同义清真饺子馆”迁至南大六道街 - 美食地图 - 非常美食地图
        道外靖宇街区改造搬迁,历史上曾几度迁址的哈尔滨回民老字号“同义清真饺子馆”再次从道外北四道街迁址至南大六道街,已于7月6日正式营业。对于喜爱回民风味的老哈人来说,变的是店址,不变的是老味道。
北四道街“同义清真饺子馆”迁至南大六道街 - 美食地图 - 非常美食地图
同义清真饺子馆在北四道街上经营时间最长,很多老食客简称其北四饺子馆,反而忽视了老字号。
     

作者  | 2016-8-26 20:03:53 | 阅读(158) |评论(0) | 阅读全文>>

带着地名的大东北烧烤,一串一味才是好烧烤!

2016-8-24 10:47:50 阅读210 评论0 242016/08 Aug24

带着地名的大东北烧烤,一串一味才是好烧烤! - 美食地图 - 非常美食地图
( 本文于7月30日首发《哈尔滨美食地图》微信公众号)
        世界上没有什么事儿是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就两顿!这句话据说是东北F4里的赵四说的。无厘头的背后,是烧烤摊、店在东北各地遍布街头巷尾的盛况,不可否认,烧烤在黑土地上经过30余年的演变、发展已成了一种文化。
        东北烧烤,更是东北人创造力的集中体现,80年代初,新疆人起到了启蒙作用,之后的岁月里成了东北人表现聪明才智的“独角戏”,烤炉方寸间,炭火明暗里,星火终成燎原,在烧烤技艺和品种上,自成一派。在东北烧烤的大旗下,黑吉辽三省,又发展出各自的风味,涌现出一批地域性鲜明的特色烤品,哈尔滨的心管夹肉、烤筋皮,锦州的盐焗鸡胗, 盘锦的小嫩腰,清原的生吃小串,长春的蒜水小串等等。

作者  | 2016-8-24 10:47:50 | 阅读(210) |评论(0) | 阅读全文>>

故纸寻味:69年前哈尔滨饭店业庆祝八一五

2016-8-16 14:27:55 阅读107 评论0 162016/08 Aug16

故纸寻味:69年前哈尔滨饭店业庆祝八一五 - 美食地图 - 非常美食地图
1947年8月15日《哈尔滨公报》第一版
   1947815日,是日本投降、抗战胜利两周年的日子。当日出版的《哈尔滨公报》在第一、二版各用半个版面刊登了哈尔滨各界庆祝八一五胜利的广告,共有800余家单位,有政府机关、行业公会、各大小商号等。

作者  | 2016-8-16 14:27:55 | 阅读(107) |评论(0) | 阅读全文>>

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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。
 
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