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哈尔滨传统欧肠之“阿怀尼”
2018-1-27 13:34:32 阅读462 评论0 272018/01 Jan27
自中东铁路修建，欧式灌肠传入哈尔滨，最多时由几十个品种，“阿怀尼”是其中之一，由羊小肠衣灌制，老哈尔滨人俗称“羊干肠”。在东欧，猎人打猎时随身携带，用来下酒、吃面包，故又叫“小猎肠”。此肠属红肠的一种，肉料是猪瘦肉和肥肉，没有牛肉，外观色泽与红肠相同，主要特点食细小干柔，鲜美而略带甜味。
哈尔滨著名糖果工厂：阿杂道夫司基糖果厂
2017-12-21 12:30:12 阅读589 评论0 212017/12 Dec21
糖果是在19世纪才通过食品工业走向大众的，此前，由于价格昂贵，在欧洲只有贵族和富绅才能享用。随着殖民地贸易的兴起，蔗糖、咖啡、可可成为普通商品
旧影留香：1966年福德号全体职工合影
2017-3-12 12:57:21 阅读721 评论0 122017/03 Mar12
福德号是哈尔滨一家老饭馆，据1946年《哈尔滨市饭店同业公会会员名簿》记载，其开业于1935年，地址在道里中国八道街2号（现西八道街），经理人胡可义（
老明信片上发现“老郭家馆”旧影
2017-1-22 14:35:49 阅读1247 评论0 222017/01 Jan22
老郭家馆创始于1927年，位于正阳街路北、正阳十一道街与正阳十二道街之间，是哈尔滨历史上资格最老的回民饭店之一，也是解放前哈埠回民饭店四大家之一。
美食地图收集老道外的影像不少，但一直没有正阳十一道街至正阳十二道街路北的街景。这张新近发现的老明信片记录的是1930