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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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重阳传统食品——重阳糕

2014-10-02 14:33:20| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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重阳糕，亦称花糕或重阳花糕，是重阳节的传统食品，全国大部分地区均有流行，旧时哈尔滨的茶食店、糕点铺重阳时也有售卖。古人重阳节登高望远，而高与糕同音，登高食糕，步步高升，又有“高寿”之意，故民间有蒸重阳糕敬老孝亲习俗。重阳糕多以米粉和果料制作，制作方法类似于年糕，但糕薄而分层，有三层至九层不等。《都门杂咏·论糕》云：中秋才过又重阳，又见花糕各处忙。面夹双层多枣粟，当筵题句傲刘郎。

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