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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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二十年代哈尔滨机制挂面盒

2014-04-17 16:40:16| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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哈尔滨最早的挂面厂是1904年中东铁路公司开办的挂面厂，当时其生产设备可以压片、切条、断条，合面和挑条由人工操作。哈尔滨最早由中国人开办的挂面厂则是1921年位于道外南十六道街的“成发盛”。

这个印刷精美的纸盒是二十年代哈尔滨十家挂面厂商之一“洪盛兴”生产的“三鲜牌”挂面包装，挂面品种是“美味蛋黄面”。记得八十年代时，哈尔滨人还流行拿着面粉和鸡蛋去加工挂面。这个挂面盒距今已有近百年历史，保存至今，非常珍贵。

洪盛兴是二十年代哈尔滨道外比较著名的食品厂，地址在道外南二道街，主要生产各种糖果、饼干和机制挂面。

洪盛兴挂面盒上印着广告语：“本号特请欧美名师，精制各种糖果饼干、机制挂面，名目繁多，指不胜属，仰析爱国之士热心提倡，以广推销，非特本号之幸也，实乃国货之光也。糖果饼干制造厂启，电话通道里八百四十三号。”

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