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非常美食地图

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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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民国时期哈尔滨新世界饭店的“银勺子”  

2014-04-11 15:04:57|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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民国时期哈尔滨新世界饭店的“银勺子” - 美食地图 - 非常美食地图

      旧时哈尔滨很多著名饭店餐具很讲究,杯盘碗碟,各有专用。据记载,当时新世界等大饭店流行的餐具是象牙筷子、银吃碟、银勺子、银叉子等。

这对汤勺就是新世界使用的“银勺子”,勺柄上面刻有“滨江新世界”铭文。而勺柄上的“GERO ALPACCA”则显示“银勺子”其实不是纯银的,而是德国GERO公司采用“ALPACCA”制作。ALPACCA是一种合成银,这种金属的合成通过在纯银中加入少量的镍以增加坚硬度和耐久性。

 
民国时期哈尔滨新世界饭店的“银勺子” - 美食地图 - 非常美食地图
 
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