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老哈民间美食的发现者 哈尔滨饮食文化展馆

 
 
 

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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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五十年代道外“裕兴和冰棍厂”满堂红福冰糕  

2014-03-22 15:16:21|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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五十年代道外“裕兴和冰棍厂”满堂红福冰糕 - 美食地图 - 非常美食地图

        哈尔滨的冷饮业开始并不是独立的行业,很多西餐馆、糕点水果店,在夏季都生产和销售冰糕、冰激凌、格瓦斯、酸牛奶等冷饮品。在游览区、繁华街道的一些冷饮店,规模都不大,属季节性小店。
    哈尔滨的冰棍、冰糕生产是从伪满时期开始的,制造工艺及其设备,主要是从日本经过大连传入,“裕兴和”就是这一时期开办的比较著名的冰棍厂。
    裕兴和冰棍厂,地址在道外桃花巷40号。1947年哈尔滨工商局统计,当时道外有34家冰棍厂,裕兴和是最大的三家之一,仅次于合发祥和松江冰棍厂,时任经理人陈纪三。
    这张包装纸是“裕兴和冰棍厂”生产的“满堂红福”冰糕,时间在1956年公私合营前后,采用黄草纸印刷,上面印着广告语“味美,解暑佳品,携带方便”,时代特征明显。

五十年代道外“裕兴和冰棍厂”满堂红福冰糕 - 美食地图 - 非常美食地图
 
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