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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

二十年代的哈尔滨清真茶食店“正明香”广告单  

2013-09-24 17:37:57|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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二十年代的哈尔滨清真茶食店“正明香”广告单 - 美食地图 - 非常美食地图
 
       茶食店是旧时对制作销售糖果、糕点并兼营食品的店铺的称呼,一般多为前店后厂。历史上,哈尔滨的茶食业非常发达,有汉、有回,还有日、俄所开设的外国茶食店。汉、回茶食店集中在中国人聚居的道外,从二十年代开始,正阳大街两旁就已经有多家茶食店存在。清真茶食店在道外茶食业中占有重要一席,但历史资料很少,解放前的工商名录中也没有单独标注,所以单从资料上看不出哪家是汉、哪家是回。这张“正明香”广告单是哈尔滨清真茶食店实物首次现世。
       此单八开大小,从内容、样式上推断时间约为二十年代,据说原是道外某老宅的糊墙纸,拆迁时被发现,并幸运地被保留下来。虽有残缺,但却弥足珍贵,它不仅留下了“正明香”的历史印记,也是哈尔滨清真茶食店珍贵的历史见证物。
        正明香位于道外繁华的南头道街上,从广告单所绘建筑看,其店址为一栋二层小楼,规模应该很大。广告显示“本号在滨江近来由京津聘请优等艺师,精制特等维新改良时式茶食糕点,佛前五供、上用官礼,巧做百花寿桃,加代洋酒罐头,一应俱全,诸君赐顾牌匾为记。”
    1934年《哈尔滨特别市道外商号名簿》记载,正明香地址在道外南大街44号,即现道外南头道街,经理蔡竹坡,工商登记为七等三级,店员14人,属于鲜货业。显示“正明香”当时已经是一家食品店。
    19373月《哈尔滨特别市道外商工名录》“茶食”项中有“正明香”字号,当时登记资本金500元,经理叶竹坡,有人员4人,地址为正阳十道街10号。店主姓氏不同,但名字相同,应是印刷错误,显示1937年时,正明香在道外正阳十道街(现靖宇十道街)还开设有店铺。
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