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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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小有格调的“食堂”——厨忆餐馆

2013-08-12 14:37:00| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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新近发现了一家有点小格调的小餐馆，店名叫“厨忆”，菜不多，只有二十余道，基本上都是家常味，但是配上花心思装饰和布置的环境，还是别有风味的。

厨忆餐馆位于和兴头道街一处平房内，实木仿古的门脸，虽然面积不大，却有层次，进大门后是一个小院，摆了几张小桌。屋内则是两部分，外屋是七张散座，里屋是三个隔断小包间，装饰上以实木为主，木隔断、木桌子、木凳子、木墙裙、木天棚……

厨忆虽然小有格调，但定位却是一家“食堂”，是个吃饭的地儿，如店家的宣传语所言“大众消费，快而不贵”。常卖的菜品有红烧肉、山蘑炖鸡、炖排骨、炖鲤鱼、油焖大虾、锅包肉、溜肉段、鱼香肉丝、尖椒干豆腐、葱爆羊肉、小鸡粉条等二十余道常卖菜，除了油焖大虾算是高档菜，其余的都是哈尔滨的大众菜，价格从10元到38元不等，菜码虽不算大，却也够吃。

主打的红烧肉、山蘑炖鸡、炖排骨、炖鲤鱼都是提前做好的，来了就上桌。溜炒菜中店家推荐锅包肉、溜肉段、鱼香肉丝，这三样都是八十年代哈尔滨的流行菜，多数本地餐馆都能做，做好的却不多。“厨忆”的锅包肉做的不错，值得推荐。

红烧肉 26元

炖排骨 28元

尖椒干豆腐 10元

家常凉菜 10元

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