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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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1942年结婚合影上的“松江春”饭店礼堂

2013-04-12 14:45:36| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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松江春（1940—1944），是哈尔滨历史上著名的山东帮“奉派”大饭店，开业于1940年，地址在道外正阳十五道街50号，正阳十四道街与十五道街之间正阳大街（今靖宇街）路南，由张俊臣、王福臣、徐家福等人合股所开，经理王福臣，名厨有张俊臣、曲统祥、许文骏、陈振江等。据曲统祥的外甥哈尔滨名厨张乐竹老先生回忆，甜菜“煎酥丸子”就是曲统祥在松江春创制的。松江春还有两个跑堂叫王东成和石登仕，解放后分到国际饭店，是老摆台。

松江春的宴席很有名，首家把宴席上菜改为十大盘，菜肴又别具风味，所以名噪一时，生意非常兴旺。《滨江日报》1940年5月18日刊有“松江春”广告，“新开幕的松江春饭店，屋宇宽敞，装潢美丽，宴会佳宾，举行婚礼是最适合时式的。”

这张结婚合影是哈尔滨人单汝晋与吕素贞于1942年5月17日在松江春举办婚宴时拍摄，显示的是松江春饭店内礼堂的影像。合影上大人小孩共有53人，也是大户人家。松江春的礼堂宽有12米左右，电灯在屋中间，礼堂一端设有布幔，悬挂有喜幛，记录了四十年代哈尔滨婚礼风俗。

1943年松江春门脸局部

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