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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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汤包之旅：呈坎罗氏毛豆腐和老理发师

2012-10-23 19:06:07| 分类：美食中国行 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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黄山地区除了黄山，徽州的几个古村落也是必游的。这一天我们选择去歙县徽商大宅院和徽州区的呈坎和唐模。徽商大宅院徒有其表，内里原有保留下来的物件很少，不看也罢。呈坎和唐模虽没有宏村、西递有名，但也各具特色值得一去。在去呈坎前，我们还顺路去了位于徽州区的谢裕大茶厂，内设茶叶博物馆，可以买些产地特供茶。据说谢裕大的茶叶产地好，所以其出产的黄山毛峰品质也有保证，不是屯溪众多散茶所能比拟的。

呈坎位于皇上徽州区，是皖南著名的古村落，因形状按八卦布局，又被称作“八卦村”。村内有条河叫龙溪河，呈S形穿过，正好似八卦图的分界线。

我们进村后，跃进眼帘的是一片满是荷花的湖塘，远山近水，视野开阔，立时让人感觉到呈坎村的气势与格局非同一般。呈坎虽也经开发成为景点，但整体保存的很好，而徽州文化的发源地歙县却难寻成片的老街老宅了，呈坎因地处偏远反而得存，仿古重建不是不可以，只是没有了灵魂。

这天到呈坎的游人稀疏，悠然行走在村内窄街小巷内，两边都是高高的白墙，时不时路过一处老宅，碰到的也多是村人。石板上新剥的毛豆、墙角晾晒的芝麻秸、街边闲聊的老人……古村安静而从容，时光在变慢。这时这样你才能感受古村古镇的魅力。

呈坎村内没有饭店，只有小吃，最有名就是罗氏毛豆腐。正在煎毛豆腐的老板娘说她家家传几代都做毛豆腐。我们买了一份，煎过后的口感是面面的。

在村里我们还发现了一家老理发店，就在罗纯夫故居。老理发店里只有一位老理发师，姓罗，1931年生人，四十年代时就开始做剃头匠了。我们进门时，他正要为村里一位老人剃头，一次三块钱。虽然手艺还在，但毕竟已经是八十多岁的老人了，借着天井的光亮也还要戴上老花镜，然后神情专注开始为顾客修剪头发。老屋内还有一把德国产的木制转椅，也够老的。这也是呈坎一景呀。

出村后我们在小桥旁的一家小饭馆吃的午餐，一盘红烧大肠、一盘红烧小河鱼。店主是位大姐，据她说已在这开了20年了，两个菜都是红烧的，酱油多，家常做法，家常味道，适合下饭。

谢裕大茶厂茶叶博物馆

谢裕大茶厂园林般的厂区

移植自产地的百年茶树

谢裕大茶叶博物馆内的产地图

呈坎村

芝麻秸

罗氏毛豆腐

煎毛豆腐

毛豆腐

罗氏祠堂里的百年桂花树

罗氏祠堂金丝楠木柱

出村后在小桥上看呈坎

出村后的小饭馆

红烧大肠

红烧小河鱼

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