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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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汤包之旅:呈坎罗氏毛豆腐和老理发师  

2012-10-23 19:06:07|  分类: 美食中国行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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汤包之旅:呈坎罗氏毛豆腐和老理发师 - 美食地图 - 非常美食地图
汤包之旅:呈坎罗氏毛豆腐和老理发师 - 美食地图 - 非常美食地图
 
       黄山地区除了黄山,徽州的几个古村落也是必游的。这一天我们选择去歙县徽商大宅院和徽州区的呈坎和唐模。徽商大宅院徒有其表,内里原有保留下来的物件很少,不看也罢。呈坎和唐模虽没有宏村、西递有名,但也各具特色值得一去。在去呈坎前,我们还顺路去了位于徽州区的谢裕大茶厂,内设茶叶博物馆,可以买些产地特供茶。据说谢裕大的茶叶产地好,所以其出产的黄山毛峰品质也有保证,不是屯溪众多散茶所能比拟的。
       呈坎位于皇上徽州区,是皖南著名的古村落,因形状按八卦布局,又被称作“八卦村”。村内有条河叫龙溪河,呈S形穿过,正好似八卦图的分界线。
       我们进村后,跃进眼帘的是一片满是荷花的湖塘,远山近水,视野开阔,立时让人感觉到呈坎村的气势与格局非同一般。呈坎虽也经开发成为景点,但整体保存的很好,而徽州文化的发源地歙县却难寻成片的老街老宅了,呈坎因地处偏远反而得存,仿古重建不是不可以,只是没有了灵魂。
       这天到呈坎的游人稀疏,悠然行走在村内窄街小巷内,两边都是高高的白墙,时不时路过一处老宅,碰到的也多是村人。石板上新剥的毛豆、墙角晾晒的芝麻秸、街边闲聊的老人……古村安静而从容,时光在变慢。这时这样你才能感受古村古镇的魅力。
       呈坎村内没有饭店,只有小吃,最有名就是罗氏毛豆腐。正在煎毛豆腐的老板娘说她家家传几代都做毛豆腐。我们买了一份,煎过后的口感是面面的。
       在村里我们还发现了一家老理发店,就在罗纯夫故居。老理发店里只有一位老理发师,姓罗,1931年生人,四十年代时就开始做剃头匠了。我们进门时,他正要为村里一位老人剃头,一次三块钱。虽然手艺还在,但毕竟已经是八十多岁的老人了,借着天井的光亮也还要戴上老花镜,然后神情专注开始为顾客修剪头发。老屋内还有一把德国产的木制转椅,也够老的。这也是呈坎一景呀。
       出村后我们在小桥旁的一家小饭馆吃的午餐,一盘红烧大肠、一盘红烧小河鱼。店主是位大姐,据她说已在这开了20年了,两个菜都是红烧的,酱油多,家常做法,家常味道,适合下饭。
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谢裕大茶厂茶叶博物馆
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谢裕大茶厂园林般的厂区
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移植自产地的百年茶树
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谢裕大茶叶博物馆内的产地图 
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呈坎村
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芝麻秸
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罗氏毛豆腐
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煎毛豆腐
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毛豆腐
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罗氏祠堂里的百年桂花树
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罗氏祠堂金丝楠木柱
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出村后在小桥上看呈坎
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出村后的小饭馆
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红烧大肠
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红烧小河鱼
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