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非常美食地图

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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

汤包之旅:屯溪“一楼”品徽州名菜  

2012-10-19 16:10:12|  分类: 美食中国行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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汤包之旅:屯溪“一楼”品徽州名菜 - 美食地图 - 非常美食地图
汤包之旅:屯溪“一楼”品徽州名菜 - 美食地图 - 非常美食地图红烧臭鳜鱼和胡适一品锅
 
       对徽菜向往已久,这次到屯溪,当然要见识一下徽菜的魅力。徽菜不是安徽菜,而是专指徽州菜。安徽从前有安庆和徽州两府,这也是安徽省名的来历。历史上,徽州府下辖歙县、黟县、休宁、婺源、绩溪、祁门六县,民国时婺源划归江西。1987年时,徽州地区改称黄山市,现辖歙县、黟县、休宁县、祁门县、黄山区、徽州区、屯溪区。
       徽菜历史悠久,名菜众多,但现在食客能吃到的传统徽菜并不多,最有名、最普及的当属红烧臭鳜鱼和胡适一品锅。
       因为心中的老字号情结,所以到各地都要找家老字号饭馆,但在屯溪却难寻影踪,只有老街上的老徽馆算是有点历史。经过比较,我们到屯溪后的第一餐选择了屯溪老街东边街口的“老街第一楼”。
       屯溪有两家“一楼”,同属一家,两店生意都很火爆,是屯溪当地最火的饭店之一。老街上“一楼”外地游客多,新安江畔滨江西路上的临江“一楼”则是当地人多。临江一楼同样菜品价格要低于老街一楼。我们在屯溪逗留的五天六晚里,有三顿晚餐选在“一楼”,最成功的还是前两餐,分别品尝了胡适一品锅、红烧臭鳜鱼、手撕马蹄鳖三道名菜,味道很好,不负名菜声望。
 
汤包之旅:屯溪“一楼”品徽州名菜 - 美食地图 - 非常美食地图
屯溪老街上的老街第一楼
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二楼大厅满座
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位于二楼的菜品明档
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胡适一品锅
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徽州三鲜锅
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石耳炖石鸡
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手撕沙地马蹄鳖
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大闸蟹 母蟹
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大闸蟹 公蟹
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老街第一楼门前外卖 葛粉圆子、黑米糕、炖笋
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临江一楼
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一楼大厅为散座、二楼以上为包房
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红烧臭鳜鱼
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徽式小炒
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徽版鱼香肉丝
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捞虾
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凉拌葛粉皮
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蒜泥白切肉
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鸡汤藕饺
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