汤包之旅：黄山屯溪老街的那些吃食
2012-10-17 20:19:45| 分类：
美食中国行
| 标签：
|举报
|字号大中小 订阅
到黄山，不能不逛屯溪老街。如今各地的老街都过度商业化，难寻原生态的感觉，还好，毕竟风土人情不同，对于异地游客还是具有一定新鲜感的。
屯溪老街位于黄山市府所在的屯溪区，一般游客到黄山后会在此住宿一晚，然后第二天再坐车到黄山脚下的汤口镇上山。从合肥到屯溪，走G3高速，开车需要4个多小时，傍晚5点多我们来到西边老街街口，故地重游，感觉很亲切。
历史上，屯溪是由新安江、横江、率水三江汇流之地的一个水埠码头发展起来的。老街南面毗邻新安江，西起镇海桥，东到牌坊碑记，全长1273米，是现屯溪区唯一保存下来的老街。街道两旁都是马头墙、白粉墙的二层徽派建筑，临街的多做为商铺，所卖的货品以当地的特产为主。除了著名的宣纸、歙砚、徽墨文房三宝和黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶三大名茶外，具有代表性的吃食有梅干菜烧饼、鲜肉馄饨、剁椒咸菜、五城茶干、徽墨酥、芡实糕等。老街主街上的饭店有名的有两家，靠近东边牌坊，一家是“老徽馆”，一家是“老街一楼”，其他的饭店都分布在侧街上。上次在“老徽馆”吃过，记得点了臭鳜鱼，已忘了是什么味道，当时食客满满的，这次我们路过却看见店内没什么人吃饭。现在老街一楼是老街上最火的饭店，虽然当地人说去的都是外地游客，但我们吃后感觉不错，值得推荐。
黄山的山货、干菜也很有名，若干年前曾在街上买的香菇干和豆角干，带回家炖肉，非常好吃。这次再寻那家店铺，已换了门面。其实买山货应该去当地市场上，不仅价格便宜，而且品种也多。
我们一共在黄山停留了五天六晚，先后逛了三次老街，就吃食而言，除了满大街的黄山烧饼和小巷里的馄饨，个人认为剁椒咸菜、五城豆干、徽墨酥三样比较有特色。徽州剁椒不知道是否和湘菜的剁椒有渊源，在老街上卖剁椒的店铺不少，都是现场剁制作，有单独的剁椒，也有剁椒拌制的各种咸菜，很辣，适合下饭。五城茶干，产于屯溪之南的休宁五城镇，是徽州传统名食，据说有几百年历史了。茶干就是豆干，口感劲道，喝一口黄山毛峰，嚼一块五城茶干，相得益彰。徽墨酥是屯溪众多糕点中最具特色和文化味道的，颜色如徽墨，用黑芝麻和白砂糖做成，口感细腻，很甜。
评论这张
转发至微博
转发至微博
关闭
玩LOFTER，免费冲印20张照片，人人有奖！
我要抢>
<#--最新日志，群博日志-->
<#--推荐日志-->
<#--引用记录-->
<#--博主推荐-->
<#--随机阅读-->
<#--首页推荐-->
<#--历史上的今天-->
<#--被推荐日志-->
<#--上一篇，下一篇-->
<#-- 热度 -->
<#-- 网易新闻广告 -->
<#--右边模块结构-->
<#--评论模块结构-->
<#--引用模块结构-->
<#--博主发起的投票-->
评论