个头赛饭盆的大馒头
2012-12-04 20:45:26| 分类：
默认分类
| 标签：
|举报
|字号大中小 订阅
哈尔滨的“面包象锅盖”，那是指“大列巴”。哈尔滨有家饭店的馒头也不小，不说象锅盖吧，个头也赛过小饭盆。
这个比大列巴小一号的大馒头是现在哈尔滨非常火的“李家小馆”的特色主食，直径24厘米，每个重二斤八两。几乎来这里就餐的客人，每桌都要点上一个。馒头做的可以像生日大蛋糕，这是李家小馆老板李伟的创意。
据说李伟是位孝子，所以他开的饭店也以“孝”为企业文化，目前在哈已经有十多家门店。李家小馆今天的成功和李伟的勤奋密不可分，他16岁只身从双城乡下来哈学厨，经过奋斗，2005年在黄河路开了一家“老道外酱骨手擀面”，把当时哈尔滨风行的酱骨和小时候家里常做的手擀面搭配在一起，由于符合哈尔滨口味，菜品上又有自己的特色，所以短时间就打出了名气，2007年作为民间人气餐馆被《哈尔滨美食地图》收录。
“李家小馆”的大馒头不仅个大，也确实好吃，是传统的纯碱开花大馒头，在食用上也挺有创意，搭配三种蘸料，蘑菇酱、炼乳、臭豆腐。李伟把大馒头称作“孝心馒头”，因为其中承载他童年的记忆和对父母的感恩，它没有添加剂，宣软、面香浓，适合老年人吃，今年的重阳节，李家小馆携手《新闻夜航》免费送出了3000多个，“百善孝为先”不是口号，行动更重要。
哈尔滨餐饮业向来是“各领风骚三、五年”，希望本土餐饮企业能够扎扎实实走的更远。
评论这张
转发至微博
转发至微博
关闭
玩LOFTER，免费冲印20张照片，人人有奖！
我要抢>
<#--最新日志，群博日志-->
<#--推荐日志-->
<#--引用记录-->
<#--博主推荐-->
<#--随机阅读-->
<#--首页推荐-->
<#--历史上的今天-->
<#--被推荐日志-->
<#--上一篇，下一篇-->
<#-- 热度 -->
<#-- 网易新闻广告 -->
<#--右边模块结构-->
<#--评论模块结构-->
<#--引用模块结构-->
<#--博主发起的投票-->
评论