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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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汤包之旅:镇江小龙虾和金湖大闸蟹  

2012-11-12 20:30:43|  分类: 美食中国行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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汤包之旅:镇江小龙虾和金湖大闸蟹 - 美食地图 - 非常美食地图
汤包之旅:镇江小龙虾和金湖大闸蟹 - 美食地图 - 非常美食地图
 
       到镇江是故地重游,也是为了重温一次小龙虾的鲜美滋味。2005年曾在北固山下的一处小店吃过一次小龙虾,一直记忆犹新。记得当时正是吃小龙虾的季节,店家的门面前悬挂有一条幅,上面写着“盱眙龙虾节”字样。店门前有数个麻袋,里面满是鲜活的小龙虾,几位大姐拿着刷子在清洗小龙虾,有几只漏网之虾还抬着双獒爬到了马路上。小龙虾的做法也是麻辣的,红油油的一盆红汤,除了小龙虾还有蔬菜,一大铝盆好像是48元。现在的镇江相比七年前,变化很大,临江的路上起了不少高楼。当年的怀古登顶的北固山正在修建,而山下卖龙虾的小店也无迹可寻了。
       江苏是小龙虾的产地之一,其中盱眙最著名。 记忆中的镇江小龙虾一直以为是盱眙产的,而这次在镇江却吃的是金湖小龙虾。金湖不是镇江的金山湖,而是指位于江苏中部与盱眙毗邻金山县。中国的小龙虾都是产自湖泊,金湖一县坐拥三湖,境内白马湖、宝应湖、高邮湖三面环抱,得天独厚的地理环境,也孕育了高品质的小龙虾。镇江虽不是产地,却非常流行吃小龙虾,经营小龙虾的饭店不少。做法有三种,红汤、白汤和蒜香,相比合肥小龙虾,个头要大。
       十月正是吃蟹的季节,金湖也产大闸蟹,我们刚好赶上,在龙虾馆旁边的金湖大闸蟹专卖店买了八只鲜活的大闸蟹,大快朵颐一番。
 
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位于镇江东吴上的柯氏龙虾馆
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产自金湖的小龙虾
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金湖大闸蟹
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镇江金山景区
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金山寺
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远眺金山湖
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