汤包之旅：镇江小龙虾和金湖大闸蟹
2012-11-12 20:30:43| 分类：
美食中国行
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到镇江是故地重游，也是为了重温一次小龙虾的鲜美滋味。2005年曾在北固山下的一处小店吃过一次小龙虾，一直记忆犹新。记得当时正是吃小龙虾的季节，店家的门面前悬挂有一条幅，上面写着“盱眙龙虾节”字样。店门前有数个麻袋，里面满是鲜活的小龙虾，几位大姐拿着刷子在清洗小龙虾，有几只漏网之虾还抬着双獒爬到了马路上。小龙虾的做法也是麻辣的，红油油的一盆红汤，除了小龙虾还有蔬菜，一大铝盆好像是48元。现在的镇江相比七年前，变化很大，临江的路上起了不少高楼。当年的怀古登顶的北固山正在修建，而山下卖龙虾的小店也无迹可寻了。
江苏是小龙虾的产地之一，其中盱眙最著名。 记忆中的镇江小龙虾一直以为是盱眙产的，而这次在镇江却吃的是金湖小龙虾。金湖不是镇江的金山湖，而是指位于江苏中部与盱眙毗邻金山县。中国的小龙虾都是产自湖泊，金湖一县坐拥三湖，境内白马湖、宝应湖、高邮湖三面环抱，得天独厚的地理环境，也孕育了高品质的小龙虾。镇江虽不是产地，却非常流行吃小龙虾，经营小龙虾的饭店不少。做法有三种，红汤、白汤和蒜香，相比合肥小龙虾，个头要大。
十月正是吃蟹的季节，金湖也产大闸蟹，我们刚好赶上，在龙虾馆旁边的金湖大闸蟹专卖店买了八只鲜活的大闸蟹，大快朵颐一番。
位于镇江东吴上的柯氏龙虾馆
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