汤原之旅之黑木耳村
2011-08-10 12:34:53| 分类：
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8月6日我们开始了汤原之行。除了休闲度假外，也是一次对汤原美食和物产的发现之旅。
汤原因境内的汤旺河冲击平原而得名，于1905年建县。位于黑龙江省东北部，三江平原的西部边缘，北接煤城鹤岗，西邻林城伊春，东、南与桦川县、佳木斯市、依兰县隔江相望。汤原旅游目的地主要是国家四A级景区大亮子河森林公园和大亮子河漂流。主要物产有松子、黑木耳、山野菜等山货、汤旺鲜族乡的大米、烤烟等。
黑龙江的山区都盛产黑木耳，黑木耳也是非常适合大量人工栽培的品种，山里人家以前都习惯用柞木段或椴木段种木耳，自从塑料袋地栽法发明后段木耳产量就少了。塑料袋地栽黑木耳是以木屑、秸杆为原料，利用塑料袋盛装，经过灭菌、接种、养菌，摆在空地间出耳。
西出汤原县城，40分钟车程就到了大亮子河森林公园，路上路过的腰营、团结林场等村屯几乎家家都栽培木耳，在路旁、在庄稼院里，是大片大片的“木耳地”，大部分是塑料袋地栽的，只有少数木段栽的。野生和段木耳体型都比较小，柞木耳体厚、色黑，而椴木耳体薄、色发灰，质量上不及柞木耳。塑料袋地栽的黑木耳体态上较大，栽培户一般把单片的接近野生形态的黑木耳挑出来单卖。
黑木耳是黑龙江纯地产的食材，多炒、炝、糖拌或糖水泡，人们习惯称之为黑菜，如有道老菜叫“黑白菜”就是木耳炒白菜。
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