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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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《中国烹饪》刊发《哈尔滨美食地图》背后的故事

2011-02-18 12:07:51| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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创刊于1980年的《中国烹饪》杂志，是中国老牌的专业烹饪期刊，美食地图的老宋收藏了从1980年创刊至今的《中国烹饪》杂志。

《中国烹饪》2011年第一期、第二期刊发了有关黑龙江和哈尔滨餐饮的报道。第一期以 “黑龙江餐饮新势力”为专题对黑龙江餐饮做了介绍；第二期有采访莲花渔村老总周义勇和介绍烹饪大师张汝才、新开业的克里斯西餐厅的文章。

《中国烹饪》资深编辑褚宏璘在哈尔滨采访时，得到了一份《哈尔滨美食地图》，很感兴趣，为此约见了《哈尔滨美食地图》作者。《中国烹饪》第二期在“人间滋味”栏目中刊发了专文“《哈尔滨美食地图》背后的故事”。

正文前的编辑介绍：在哈尔滨采访过程中，朋友送了份《哈尔滨美食地图》。古朴的牛皮纸上手绘哈尔滨现存的传统风味美食，并配有各种特色介绍、路线指南……经朋友引荐，有幸见到美食地图的策划制作者，他们是一对年轻的夫妇——宋兴文、李胜，发自于哈尔滨美食的热爱和自身的专业，他们设计了这份地图。于是约请他们写下这份《美食地图》背后的故事。

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