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老妈有很多拿手好菜，做了几十年的饭，却几乎感受不到她的厌倦，每每家人聚在一起享受老妈制造的美味，妈妈总是点燃一支香烟，在烟雾的包裹中看着我们贪婪的吃相而满足的笑，母爱，让她爱我们，也让我们爱老妈。
昨天接到她老人家的电话，说老爸去阿城参加门球比赛了，她一个人在家，想包顿我最喜欢的素馅蒸饺给我吃，并且说这次的蒸饺是她的创新作品，要放些鲜虾仁在里面。老妈做饭一向传统又多样，烙的饼，就有油饼，春饼，荷叶饼，发面饼种种，老妈烙的韭菜盒子，是全家人的最爱，还有馄饨，猫耳面，手擀面，甚至是面片都能让人吃得舒舒服服。而老妈这一次提起创新，竟是在素馅蒸饺中加鲜虾仁，看来这不是创新，是变质。不过，加入鲜虾仁的蒸饺更勾起了我的馋虫，放鲜虾仁的非常素馅蒸铰，会是什么味道呢？
第二天的下午，早早结束了工作，三点的时候便趋车回家了，路上带了些老妈最爱吃的水果和老式点心。敲开家门，迎面而来的是老妈慈祥的笑脸，这么多年，想起回家其实想起的就是她老人家的笑脸。她的笑容能给人坚强，让人无忧。
提起素馅蒸饺，大家通常会想到西葫芦鸡蛋，韭菜鸡蛋，凡此种种。而老妈的素馅蒸饺内容却丰富得很，西葫芦切丝用少量的盐把水分刹出，泡发的黑木耳剁成碎丁，淖好的细粉条切成小小的段，鸡蛋在油锅里炒成碎末。数种馅料合而为一后，再加上各式只有老妈能把握好分寸的调料，一小盆美味又营养的馅料便制作完成，而今天老妈又加了鲜虾仁。一早出门买的活虾已被她老人家剥好切成碎丁，用盐和极少量的蛋清煨了段时候而入味了，如此，馅料大功告成了。
那边一个被白毛巾蒙紧的面盆里，是老妈早已和好的面。揭开毛巾的一角，白白的面团安静的躺在盆中，表皮光滑，上面一个蜂窝都没有，已经醒到时候了。
老妈摊开面板，散上干面，如果老爸在家，揉面和擀饺皮就是他老人家的强项了，别人抢去他的这个活儿他还不乐意呢。如今是我擀饺皮，老妈包饺子，可爱的小侄女在旁边盯紧直到饺子出锅为止，难道怕姑姑和奶奶偷吃不成么？转眼间，白胖的饺子和小包子铺满了盖帘，老妈把饺子小包子放入蒸笼，算准时间，便洗净双手，坐在沙发上点起了她的香烟，抽烟是老妈缓解疲劳，放松心情的吉祥物。
抽完一只烟，老妈起身切了根黄瓜，小辣椒一只，葱丝，香菜段，蒜块儿，把这些装进一只透明的玻璃碗中，上面淋上两勺朋友送她的鲜酱，只用筷子轻轻拌上几下，便端上了桌。一只百草鸡的鸡胸与腿撕成长条也到了桌上。这时饺子出锅了，老妈直接把饺子小包子倒立着放在盖帘上，饺子底部湿热得厉害，怕粘坏了饺皮，所以倒立。
小侄女早已把各种醮料拿到饭桌上，并摆好了碗筷，这只小馋猫已经迫不及待的坐在桌旁好久了。三人成席了，一口吞入半只蒸饺，好鲜美，再吃上一口凉菜，尝上一块鸡肉。
啊，消暑，满足。
老妈，辛苦您了！！！
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