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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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记录过去的老味道——哈尔滨老菜谱

2009-12-30 09:31:46| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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老菜和老菜馆一度在哈尔滨很流行，《哈尔滨老菜谱》就是中国烹饪大师、黑龙江省烹饪界泰斗盛英杰先生根据自己七十多年的从业经验，对哈尔滨二十世纪五六十年代流行的传统菜进行的总结和整理，收录了500余种老菜的做法，可以说是一本哈尔滨老菜大全。

这本书由黑龙江科学技术出版社出版，在2009年的8月13日正式首发，美食地图编辑有幸得到盛老签名赠书，现将此书推荐给各位饕友食家。

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