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“夫礼之初，始诸饮食。”中国几千年文明，礼数十分周到，饮食礼仪自然也是相当完善的，有主有宾的宴饮，早就成为了一种社会活动。如今，不管是有朋自远方来，还是一家人团聚，吃饭都是最大的事儿，一顿像样的宴席便成为拉近彼此距离的融合剂。听说哈市一家致力于做老菜的饭店，新近推出了一桌颇有故事的“关东宴”，赶紧请几个朋友去一试为快。
爆炒活鸡是从电视剧《闯关东》中“走出”的一道老菜，做这道菜的鸡喂养很讲究，要用祖传的用各种调料配置的专门饲料喂养一段日子之后，才能上桌的。
酱牛肉是另一道从电视剧《闯关东》中“走出”的老菜，老店的创始人曾拜清代名厨马先贺为师学习厨艺，潜心挖掘民间菜品的做法，博采众长，我们吃到口中的这酱牛肉就是沿用了创始人独家研制的酱料配方。
李鸿章杂烩这道汤汤水水的菜混合精华是亮点，鲜香可口，鲜而不腥，醇香不腻，咸鲜可口。这道菜得名是有典故的，至于是吃过之后去查资料，还是查完资料再来品尝，自己考虑吧。
整个“关东宴”共有12道菜，除了上面提到的3道外，还有关东拌合菜、小米炖鱼、关东肉方子、杨梅里脊、九转大肠、生肉大焅、韭花煎蛋、烧鹿尾和关东狮子头。用这么一桌子菜请客，气派，有品味，感觉自己老有文化了。
·转自新晚报食域
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