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美食地图游记之老俄楼家常西餐厅

2007-11-21 13:42:22| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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位于哈尔滨市繁华地段西大直街上的老俄楼家常西餐厅，我也曾几经路过的，可能是因为脑海中的固有印象，西餐的花费向来较贵的原因吧，从未到此就餐。

此次来到老俄楼，是为了完成一项任务——访谈老俄楼的老板。

一进门，热情的工作人员就询问我和小刘薇是否就餐，我们说明了来意，工作人员却说：老板中午有睡午觉的习惯，不能打扰他的。我们，就这样被无情的婉言拒绝了。

正当我们转身要离开的时候，一位睡眼惺忪的人从里屋走了出来。哈哈，这位大概就是那位午睡的老板了！我望了一眼刘薇，得到的是她会意的微笑。呵呵，准了！刘薇走上前去，和这位睡意朦胧的人打了招呼……

我猜，可能是这位梦乡中的老板，听到了我们内心深处的呐喊吧----你快醒来！！！！！

受到了老板的热情款待。

老板，是位专业的厨师，为人也很亲和、言谈中，能感觉到他的善良……

告诉了我们很专业的西餐知识：

西餐：为分法式与俄式

红菜汤：又名苏伯汤，罗宋汤。苏伯汤，由音译得来，soop ，苏伯，是英文汤的意思，被音译为“苏伯汤”

罗宋，与中国和汉族的关系一样，罗宋，是俄罗斯的一个民族。

还有就是关于格瓦斯的做法了，老板说，他原本是有一个笔记的，只是被人偷走了，由于我和孔乙己都认为“读书人的事，不能算偷的”，那就算是遗失了吧，呵呵。老板还是凭着记忆，大致说明了格瓦斯的事情。

格瓦斯，是俄罗斯的家庭主妇，因自家的黑面包用餐后会有剩余，而将期制作成一种饮料，称为格瓦斯。口感类似于中国的“汽水”。

再说说店老板，店老板在17、8岁的时候就开始上班了，在当时哈尔滨享有胜名的“友谊宫”工作。当时中苏友好，店老板曾从师于中国聘请来的前苏联大厨，所以，也算是出师名门了。后期，就职于波特曼，至今，波特曼的菜单上还有几道他发明的菜品呢。几年前，创建了“老俄楼家常西餐厅”。他将俄式西餐发扬光大，中西合并，使西餐更加适合中国人的口味。所以，他店里的生意相当地好！我仔细看了一下菜单，价钱也很公道噢。两个人消费，40元吃饱，150元吃好，是没问题地。

在华灯出上的时候我和同事离开了老俄楼。老板说的没错，我和刘薇还真的幸运，如果其它的老板比较忙的时间来，未必能听到店老板的一番真知灼见。只是几个小时的访谈下来，真难为了我的刘薇姐姐了，我这温文而雅的姐姐，一向说话是十分地温柔地，声音稍小，可是店老板也许是上了年纪的原因吧，带着助听器，温柔姐姐需要用力气说话才能让店老板听到，口干舌躁……多谢！多谢！多谢工作当中，有这位姐姐的陪伴！

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