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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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结婚合影上的老饭店——天福号  

2016-04-03 17:48:17|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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结婚合影上的老饭店——天福号 - 美食地图 - 非常美食地图

    天福号是哈尔滨历史上著名的饭店,也是哈尔滨饭店类型中“北京馆”的代表店。
    天福号创始人周翰臣是“闯崴子”回来的开饭店的老行家,他生于1891年,山东莱阳人,他独自或与人合伙开设的饭店字号都是“北京馆”,其中“馅饼周”和“天福号”还是取自北京的字号。他与人合伙的饭店则是“十楼一号”中的“永安号”(现在清真“北来顺”的前身)。1980年《哈尔滨市饮食服务业资料简编》上说,“天福号”饭店属于北京馆的类型,其经营特点是以小吃为主,讲究精致、美观,盘小多样,人们用之随意。
    1930年,周翰臣将道里中国十道街的“馅饼周”改名为“天福号”,1936年道外景阳街上的“馅饼周”也改成“天福号”又称“天福号东记”。呼兰、牡丹江、长春等地也开有“天福号”分号。
    1933周翰臣与姚安堂合伙在道里新城大街开设“永安号”,并担任经理至1941年。他任职期间,永安号和天福号属于联号的关系,1933620日《哈尔滨公报》刊登的“永安号便饭馆开幕”广告中就称“本馆系十道街天福号支号……”。两家除了同时经营北京风味,还同时出现在一个广告上,1939101日《滨江日报夕刊》刊登“应时食品——涮羊肉锅上市”广告,永安号和道里、道外两家天福号同列其上。
    道里天福号,地址在道里中国十道街23号。1933年《最新哈尔滨市街地图》标注有其具体位置,位于中国十道街街中路北,道里世一堂药店西侧,旧址现已无存。1951年,道里天福号改为天福号合记,周翰臣退出,由店伙王振财、候记澄、候遵式三人接手合伙经营,经理为王振财。
    王振财,山东掖县人,面案。候记澄,山东招远人,杂役。候遵式,山东招远人,炒菜。
    道外天福号,地址在道外景阳街194号(1952年时街牌为268号)。1933年《最新哈尔滨市街地图》标注有其具体位置,当时还叫“馅饼周”,位于景阳街北段路西,同发街斜对面。道外天福号由周翰臣独自经营到1956年公私合营,然后改为国营大众饭店,一直开到八十年代中期。
    这张结婚合影老照片显示的就是1943年时的道外“天福号”的影像,也是目前发现的唯一“天福号”老照片,其店址所在为一座二层建筑,现存于道外景阳街北头路西。

结婚合影上的老饭店——天福号 - 美食地图 - 非常美食地图
1943道外天福号门脸
结婚合影上的老饭店——天福号 - 美食地图 - 非常美食地图
1933年《最新哈尔滨市街地图》
结婚合影上的老饭店——天福号 - 美食地图 - 非常美食地图
 
结婚合影上的老饭店——天福号 - 美食地图 - 非常美食地图
1952年《哈尔滨市私营企业注册登记卡片》
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道外景阳街天福号旧址
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牡丹江天福号
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