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屠师傅的海南旅食记:泡温泉,喝咖啡,兴隆的休闲时光  

2016-11-23 11:41:44|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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屠师傅的海南旅食记:泡温泉,喝咖啡,兴隆的休闲时光 - 美食地图 - 非常美食地图
   傍晚,天色微微暗时才开到兴隆,住进了一栋漂亮的温泉别墅里。
   兴隆最知名的就是兴隆咖啡还有兴隆温泉。
   现在不是旅游的旺季,别墅酒店的客人不多,空气中荡着花香,傍晚鸟儿叫得更欢了。独栋的别墅有个漂亮而安静的院子,绿荫掩映着一个私人泳池和一个温泉小池,客人入住,泳池和温泉池的水才会注满,平时空着,水声滔滔,天色也渐渐的黑了下来,温泉池旁来了个绿色的壁虎,白色的肚子,它并不怕人,好象不是它闯入了人类的世界,而是人类误打误撞到了它的家一样。
   看了会儿热闹,壁虎无声而快速的爬走了;又过了会儿,一只黑色的大蝴蝶飞了过来,灯光映着它翅膀上银色的斑点,蝴蝶好像不爱在水边停留,落在窗台上慢慢的舒展翅膀,一下两下三下,呆够了就飞走了;一扭头,几只白蜗牛停在温泉池边的墙壁上,它们只有拇指大小,就当作几只拇指姑娘在陪我泡温泉好了;月亮出来了,是一弯新月忽隐忽现在云里,热热滑滑的温泉水蒸腾着,天空有雨点飘落下来,清凉的雨点拂在脸上,一扫白天的暑热和倦意。
   美丽的兴隆,这座兼具东南亚与海南特色的华侨小镇,它的这座温泉酒店让我度过了一个美好的夜晚。
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   早在1960年的时候,周恩来总理到兴隆咖啡园视察,喝过兴隆咖啡后,大为赞赏:“兴隆咖啡是世界一流的,我喝过许多外国咖啡,还是我们自己种的咖啡好喝。”就这样:一杯香味浓郁的咖啡,一位和蔼可亲的总理,为兴隆咖啡写下了一段美名。
   1951年,700多名南洋华侨回到海南,之后他们建立了国营农场,从海外引进咖啡种植开了海南咖啡种植的先河。兴隆咖啡原香原味,香醇可口,可冲泡,煮沸更为香浓。时至今日,东南亚都流传着这样一句顺口溜:“潮州粉条福建面,海南咖啡人人传”。
   对于哈尔滨人来说,俄侨文化是不陌生的。中东铁路的修建,繁荣了哈尔滨这座城市,同时,也让俄侨文化深深浸入哈尔滨人的生活中,我们爱吃俄式西餐,爱吃红肠面包和大列巴,漫步在中央大街找家街边的咖啡店落座,就可以有一个充满书香、咖啡香和音乐的下午……
   兴隆也是一个带着“洋味”的地方。
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兴隆咖啡5元/杯,35/壶。
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兴隆镇内的咖啡馆街
 
   此时的北国正是一片白雪茫茫,而南国这个归侨之乡——兴隆小镇,她一年四季的鸟语花香,东南亚华侨文化的浸染,使得整个小镇都置身于咖啡香气中。
   兴隆小镇只有三万多常住人口,可是咖啡店却有一百多家,早上起床,不必太早,九点多钟晃到镇上的老街,已经有好多闲适的兴隆人就坐在街边的咖啡店里或店门口的小桌边,每人手上或端着杯兴隆咖啡,或拿着小叉在吃面前的甜点,一派市井祥和,这里的咖啡店随性简陋,没有书香,没有音乐,没有穿着得体的待者,只有阿姐阿妹大声吆喝,“要一杯锅比?”
   兴隆人称咖啡为“锅比”。
   当然要一杯,在瓦西里和华南宝各品尝了一杯。人们常说兴隆的咖啡店里煮出的咖啡总是格外香浓,因为炒豆的时候加了牛油、盐和糖,油脂和糖份使炒好之后豆豆愈发的黑,煮好的兴隆咖啡也是黑。
   一尝之下,香浓之余,有微微的甜,很平顺的口感,不是苦的让你半天说不出话来。
   喝口这样的咖啡,人一下子松了下来,看了一眼菜单,一杯只要五块钱。
   又来了一杯加牛奶的,早餐我常常要喝牛奶才一天都舒服,是很多的牛奶加进去,煮成了一大杯,实在而不花哨的兴隆人民。
   兴隆就是这样一个地方,是兼容海南本土文化与华侨文化的地方,既有东南亚国家喝咖啡的习俗,又有海南本地自然本真之处。
   所以,兴隆的咖啡店简陋又如何呢,咖啡店充斥着市井味又如何呢,在享用咖啡的人们穿着虽不是考究但并不是随意,脸上洋溢的是安然,是平和,是温暖,还带着优雅,日子只要过得安心,自然,一切尽皆是富足。
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瓦西里咖啡馆,打理生意的是一对老夫妇,丈夫的母亲已经93岁了,是当年的马来西亚归侨。
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咖啡奶
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瓦西里自制甜点
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千层糕
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咖啡糕
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七层糕
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糯米糕
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椰丝木薯糕和水晶糕
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肠粉
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   两家店里的甜点糕点品种好多,每个人都叫上几份自己喜欢的来吃,这里有最新鲜最洁白的鲜椰丝,包裹着水晶糕和木薯糕;有炒熟的椰丝做馅包成的糯米糍和椰卷;还有各式各样的小粽,咖哩粽,肉末蛋黄粽,糯米卷;有红豆糕,七层糕,竽头糕,咖啡糕,千层糕……
   这些食物更能体现兴隆的兼容性,食材既有海南本土的水果,椰子,也有东南亚常见的咖啡、咖哩,食物既以兴隆土产为基础,也在此之上有了华侨带来的精细化,那一个个小点精致而美味,好特别的兴隆。
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华南宝咖啡馆
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兴隆咖啡
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阿华田
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肉沫蛋黄粽
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七层糕
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木薯糕
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芋头糕
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咖喱粽
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糯米其(糍)和椰卷
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炸云吞
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时间很快到了中午时分,华南宝的客人愈发的多了起来,这里除了咖啡甜点,还做粥、馄饨,炒饭,也是可以吃正餐的地方。点上一份炸馄饨,猪肉小葱的馅,配上一杯阿华田,美妙至极。馄饨很家常味,阿华田有朱古力的香甜口感但没有想像中那样甜,人们也常说兴隆人喜欢早餐时喝咖啡配油条,我这炸馄饨配阿华田也算入乡随俗了吧。
我喜欢兴隆这个小镇,一个特别的、雅俗共赏的南国小镇。
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兴隆“太阳河牌”咖啡销售点
PS:海南省兴隆华侨农场咖啡厂,创建于1952年,是新中国第一家咖啡厂。太阳河——兴隆的母亲河,地处北纬18°30,东经110°12,年平均气温在20--28℃之间。常年热带季风气候,阳光充足,雨水充沛,得天独厚的土壤和气候,完全具备咖啡生长的自然环境条件。
 “太阳河”牌兴隆咖啡正是精选太阳河畔的优质咖啡豆,采用东南亚考究配方和焙炒工艺精制而成,特点是“色味俱佳,浓而不苦,香而不烈”。
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兴隆产黑胡椒和白胡椒粒
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新中国成立后,第一个最大的胡椒生产基地也是在兴隆华侨农场建起的。
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