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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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富强大骨棒搬新址

2014-06-08 14:02:45| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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道外区南新街252号，近靖宇南十四道街

老姚夫妇与小姚夫妇

北四道街“松光胡同”只有一家小吃，剩下的都是烧烤店，这家小吃就是老道外小吃代表店“富强大骨棒”。此店也是哈尔滨最早做“酱骨”的民间小馆之一，由姚长生、宋彩云夫妇创办于1986年。

3月份，2014版《哈尔滨美食地图》出版后不久，富强就迁到了南新街252号新址。搬迁原因，一是因为北四道街老房子太老旧了，二是老姚夫妇的儿子愿意回来接手经营了。他们的儿子一直在南方工作，此前根本没有回来经营自家饭店的打算。去年，儿子结婚了，娶的还是个香港媳妇，小俩口回哈后，看着富强的生意这么红火，就决定和父母一起经营。香港媳妇也和婆婆学起了手艺，而在儿子的力主下，也开了新店。

本来是要彻底停掉北四道街老店的经营，可是搬走后，旁边又开了家大骨棒，富强不得不还得坚守一段时间，婆婆宋彩云在新店坐镇，而老店则是香港媳妇阿凤主理。

道外的夫妻店最多，而像“富强”这样，老夫妻带着小夫妻一起经营还真不多，香港媳妇传承哈尔滨婆婆的厨艺，也是一段佳话。

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