道外区南新街252号,近靖宇南十四道街
老姚夫妇与小姚夫妇
北四道街“松光胡同”只有一家小吃,剩下的都是烧烤店,这家小吃就是老道外小吃代表店“富强大骨棒”。此店也是哈尔滨最早做“酱骨”的民间小馆之一,由姚长生、宋彩云夫妇创办于1986年。
3月份,2014版《哈尔滨美食地图》出版后不久,富强就迁到了南新街252号新址。搬迁原因,一是因为北四道街老房子太老旧了,二是老姚夫妇的儿子愿意回来接手经营了。他们的儿子一直在南方工作,此前根本没有回来经营自家饭店的打算。去年,儿子结婚了,娶的还是个香港媳妇,小俩口回哈后,看着富强的生意这么红火,就决定和父母一起经营。香港媳妇也和婆婆学起了手艺,而在儿子的力主下,也开了新店。
本来是要彻底停掉北四道街老店的经营,可是搬走后,旁边又开了家大骨棒,富强不得不还得坚守一段时间,婆婆宋彩云在新店坐镇,而老店则是香港媳妇阿凤主理。
道外的夫妻店最多,而像“富强”这样,老夫妻带着小夫妻一起经营还真不多,香港媳妇传承哈尔滨婆婆的厨艺,也是一段佳话。
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