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非常美食地图

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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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北三道街清真凯奇食品新推出了“蓼花”  

2014-06-08 12:48:50|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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北三道街清真凯奇食品新推出了“蓼花” - 美食地图 - 非常美食地图

        冰花和蓼花统称冰蓼花是哈尔滨的传统糕点,在七、八十年代很有名,是哈尔滨的特色糕点品种。挂糖为冰花,挂芝麻者为蓼花。   
        五月份陪同北京来的董克平老师走访老道外,在北三道街上发现清真凯奇食品新推出了“蓼花”,除了挂芝麻的,还有挂花生的。不同于街上推车买的“蓼花”,是传统做法,口味也要正宗很多。
    前店后厂模式的凯奇食品近年在道外很出名,排队买他家的“光头”是北三道街的一道风景,哈尔滨传统清真糕点在这里得到了很好的传承。

    链接:哈尔滨传统糕点——冰蓼花  
    http://cmap100.blog.163.com/blog/static/5457171620121415517428/
 
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