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非常美食地图

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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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1932—1949:一个哈尔滨人在四家饭店参加的五次婚宴  

2014-03-22 12:50:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1932—1949:一个哈尔滨人参加的五次婚宴 - 美食地图 - 非常美食地图
1932—1949:一个哈尔滨人参加的五次婚宴 - 美食地图 - 非常美食地图

    最近,美食地图发现了一组哈尔滨三、四十年代的老请柬,其中五枚结婚请柬上所请客人同为“孟繁兰先生”,他在1932年至1949年期间参加了五次婚礼,宴席分别设在道里福泰楼、道外恩成楼、道里永和饭店、道里中华饭店。一个人参加婚宴的请柬能保存到今天,实属不易,这五张请柬不仅是哈尔滨人婚俗的见证物,也镌刻下哈尔滨老饭店的印记。
    19321226日,孟繁兰在道里“福泰楼”参加了“孟庆臻与王淑琴女士”的婚礼,中午12点举行婚礼,下午1点开席;
    福泰楼,民国时期哈尔滨著名大饭店“十楼一号”之一,1902年由山东人陈铭久等人合资在海参崴开办,1923年迁至哈尔滨道里中国十一道街,后又迁至道里中国十三道街。1955年公私合营,1966年改名“太阳升”饭店,1980年恢复老字号,1993年停业。福泰楼为哈尔滨鲁菜老字号,鲁菜各派名厨均曾在此主灶,名厨有王金陵、张永禄、孙岐山、张俊臣、徐文骏、张天福等,其中京东派名厨孙岐山为郑兴文的弟子之一。

1932—1949:一个哈尔滨人参加的五次婚宴 - 美食地图 - 非常美食地图
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       1944319日,孟繁兰在道外“恩成楼”参加了“孟庆经与宋玉卿女士”的婚礼,中午12点举行婚礼,下午1点开席;
    恩成楼,民国时期哈尔滨著名大饭店“十楼一号”之一,约开业于二十年代初,店主才恩坡(1887—?),地址在道外南十六道街,开始名为“恩成园”,1936年左右改名为“恩成楼”,1948年后停业。恩成楼属此地帮大饭店,除包办酒席外,擅做肉类下水、渍菜白肉及溜炒菜,名厨于柱、刘桢祥、张耀庭等均在曾此上灶。
 
1932—1949:一个哈尔滨人参加的五次婚宴 - 美食地图 - 非常美食地图
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       194665日,孟繁兰在道里“永和饭店”参加了“刘鸿云与孟素娟女士”的婚礼,中午12点举行婚礼,下午1点开席;
    永和饭店,历史不详,地址在新安埠安和街,即现道里区安和街。据记载,“地包下坎近经警察名之为新安埠,其所有商号据查所得大小共一百五十四家。”
 
1932—1949:一个哈尔滨人参加的五次婚宴 - 美食地图 - 非常美食地图
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       194669日,孟繁兰在道里“福泰楼”参加了“孟庆乙与王毓英女士”的婚礼,中午11点举行婚礼,12点开席;

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       1949124日,孟繁兰在道里“中华饭店”参加了“徐学孔”的婚礼,中午11点举行婚礼,12点开席;
    中华饭店,作为饭店字号,是四十年代哈尔滨“奉派”四大饭店之一。1947年哈尔滨工商局统计,中华饭店地址为田地街40号,经理李石清,人员34人。此请柬上的中华饭店位于道里外国五道街,即现道里区西五道街,两饭店同名,田地街中华饭店开业于1947年,外国五道街中华饭店请柬时间为1949年,两者不知有何关联。
 
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