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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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通江街上的回民小馆——致美香  

2014-11-23 10:43:57|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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通江街上的回民小馆——致美香 - 美食地图 - 非常美食地图

       哈尔滨的回民小馆不少,主要分布在道外,其他区的也或多或少于道外有点关系,这是因为一百年前,从山东、河北等地“闯关东”来哈的回民最早落脚的地方就是道外。致美香虽然在道里通江街上,这个字号却是诞生在80年前的老道外。
    致美香,原是一家清真糕点铺的名字,地址在道外南头道街51号,是现任店主刘一的爷爷刘怀玉在上世纪三十年代初所开。1993年,刘一想在道外电缆厂对面胡同开设了一家回民小馆,没有店名,父亲就帮他取了“致美香”,他也是从此才知道一些家族的往事。
刘怀玉(19091985),字壁忱,安徽人亳州人,兄弟四人,排行老三。二十年代初,刘家兄弟来到哈尔滨,刘怀玉的大哥刘怀真(字聘卿)最有名,他1926年出任哈尔滨清真西寺阿訇。现在道外清真寺街上的清真寺里的老碑上还刻有他的名字。刘怀玉开设的致美香糕点铺,1937年出版的《哈尔滨特别市道外商工名录》上有记载,当时登记资本金为2000元伪满币,有人员5人。
刘一继承爷爷开过的字号,在道外电缆厂对面胡同经营了五年,后因八区改造停业,2000年迁至通江街现址至今。刘一现年52岁,现在和妻子一起经营小店,是典型的夫妻店,刘一下厨,妻子当服务员,这几年的生意很平淡,但好在房子是自己的。致美香经营的是大众回民菜,扒羊肉条、干炸丸子、串烧很受欢迎,一些爱好回民菜的老食客,对他家的馅饼评价也很不错。
致美香已经在通江街上经营了14年,也算是一家老店了,但是很少有人会知道这个店名后蕴隐藏着的家族历史,今天我们记录下它的“只言片语”,也是为我们城市的历史留下点细节。
地址:道里区通江街187-1       电话:13845009633
 
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刘怀玉(19091985
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致美香菜谱
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