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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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老照片中隐藏的回民饭店——香亭爆肚馆  

2013-10-19 21:52:56|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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老照片中隐藏的回民饭店——香亭爆肚馆 - 美食地图 - 非常美食地图
 
        这张老照片显示的是道外富锦街大观园大门前的街景,美食地图是在2002年出版的《画说哈尔滨》画册中首次看到此照片,由于翻版、印刷等原因,照片较模糊,细节难以辨认。照片上除了大观园招牌很清楚,在大观园门洞左侧还有一个幌子,虽然可以确认是一家饭店,但招牌上的名字却看不清楚。最近偶然在《生活报》上又看见此照片,是由李锡文先生提供的,比《画说哈尔滨》画册中要清楚不少,仔细辨认,发现招牌上写着的是“香亭爆肚”四个字,原来此店就是张包铺胡同“清镇馆”店主赵香亭1938年左右在道外富锦街开设的“香亭馆”。
        赵香亭(1910—1966.12.12),字云溪,汉族,河北定县大新庄人。1935年左右来哈,在道外大六道街八杂市里的“马记爆肚馆”做面案。1938年左右,开办“香亭馆”,这也是是他来哈后所开的第一家饭店。据其长子赵瑞光回忆,他家曾有一张老照片,是他二爷57岁去世时在“香亭馆”前所照,当时他3、4岁,可惜佚遗失了。赵瑞光生于1940年,香亭馆在1943年左右还存在。赵香亭除了“香亭馆”,还在丰润六道街开有“清香春”,张包铺胡同开有“清真馆”,这三家都是回民饭店。其中“清真馆”最有名,经营时间也最长,约开业于1940年前后,一直经营到1956年公私合营。
        此照片显示,香亭馆牌匾上店名为“香亭爆肚馆”,位于富锦街路北,大观园门洞西侧。赵香亭此前在“马记爆肚馆”吃劳金,独立开店也是家“爆肚馆”。而此照片时间也可以推断出拍摄于1938年后。
 

相关链接:哈尔滨历史上的回民饭店——张包铺胡同里的清真馆

http://cmap100.blog.163.com/blog/static/5457171620121085135266/

  
老照片中隐藏的回民饭店——香亭爆肚馆 - 美食地图 - 非常美食地图
招牌上隐约可见的“香亭爆肚” 四字
老照片中隐藏的回民饭店——香亭爆肚馆 - 美食地图 - 非常美食地图
香亭爆肚馆招牌复原图
老照片中隐藏的回民饭店——香亭爆肚馆 - 美食地图 - 非常美食地图
2002年《画说哈尔滨》画册
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