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故纸寻味:1947年《大众日报》贺年广告上的老饭店  

2013-08-11 12:13:13|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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故纸寻味:1947年《大众日报》贺年广告上的老饭店 - 美食地图 - 非常美食地图
1947年1月1日《大众日报》第四版
 
       这张1947年1月1日出版的《大众日报》残片,只余第三版、第四版半页,其中第四版“恭贺新年”广告中出现了七家饭店的名字,分别是海宴楼、宴海楼、   
       华丰楼、松江饭店、新世界、光复饭店、厚德福。
       当时哈尔滨刚解放八个月,饮食业从1945年“八一五”日本投降后开始复苏后,此时正处在繁荣期,这张《大众日报》残片贺年广告也从侧面记录当时的历史。七家饭店中,1920年开业的新世界、1929年开业的厚德福、1932年开业的宴海楼、1933年开业的华丰楼是著名的老牌饭店,松江饭店、光复饭店、海宴楼均开业于1946年,则是哈尔滨光复后新开业饭店的代表。
       1947年时,这七家饭店信息如下:
       新世界,开业于1920年,当时地址为靖宇十六道街389号,经理王敏学,资本金12878000元东北币,人员56人。
       厚德福,开业于1929年,当时地址为道外中六道街201号,经理陈智斌,资本金5230000元东北币,人员31人。
       宴海楼,开业于1932年,当时地址为纯化街10号,经理周宝崑,资本金2622000元东北币,人员14人。
       华丰楼,开业于1933年,当时地址为道里兆麟大街3号,资本金5447000元东北币,经理孙敬语,人员38人。
       松江饭店,开业于1946年,当时地址为靖宇十四道街343号,资本金11201000元东北币,人员35人。
       光复饭店,开业于1946年,当时地址为靖宇八道街211号,经理张俊臣,资本金9262000元东北币,人员30人。
       海宴楼,开业于1946年,当时地址为靖宇九道街212号,资本金6079000元东北币,经理陈连举,人员26人。
       这七家饭店中,新世界开业最早、资本金最高、人员最多,不愧为哈尔滨最著名的大饭店。新开业饭店中松江饭店资本金最高、人员也最多,此店与光复饭店都是“奉派”厨师来哈合股所开,名噪一时。
       第四版“恭贺新年”广告中还有天利东利记茶食店和老鼎丰茶食店,当时老鼎丰老板为张启滨,他于1939年以5万元伪满币接手老鼎丰,1945年日本投降后恢复营业。
   《大众日报》残片第三版“庆祝新年”广告中没有饭店,但有几家与饮食有关的商号,分别是老鼎兴酱园、益兴酱园、义顺合糖庄。老鼎兴酱园开业于二十年代,是哈尔滨五大酱园之一,地址在正阳十二道街,经理董济川。义顺合糖庄则是哈尔滨糖果业名店,地址在道里霞曼街。此广告也是这家隐藏在历史中的名店的又一见证,显示其在1947年时还在营业。
 
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故纸寻味:1947年《大众日报》贺年广告上的老饭店 - 美食地图 - 非常美食地图
1947年1月1日《大众日报》第三版
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