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非常美食地图

老哈民间美食的发现者 哈尔滨饮食文化展馆

 
 
 

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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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哈尔滨五芳斋又一珍贵实物现世  

2013-07-07 20:40:45|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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哈尔滨五芳斋又一珍贵实物现世 - 美食地图 - 非常美食地图
 
      1927年开业的“五芳斋”,位于道里中国十三道街(现道里区西十三道街),是二、三十年代哈尔滨著名的南菜馆、大饭店。美食地图自2011年发现了一张“五芳斋”照片后,陆续还收集到五芳斋请柬、五芳斋席券、五芳斋会费收据,最近又“淘”到一封长春五香居张连樊寄给哈尔滨五芳斋老板张诒庆的信笺,弥足珍贵,这些实物不仅串联起哈尔滨五芳斋的历史,更是哈尔滨百年餐饮业的见证。
       张饴庆,哈尔滨五芳斋创始人,生平不详。据1937年《哈尔滨商工名录》显示,张饴庆是五芳斋的唯一投资人,并兼任经理。寄信人张连樊是其同乡。
       信封上的“五香居”,开业于1922年前,是长春著名的南菜馆,位于头道沟(现长春火车站区域)。1932年,东北沦陷,日本扶植建立伪满洲国,迎接溥仪“登基”的“吉林满洲旧臣迎銮团”3月7日抵达长春头道沟车站后,每天的早、午、晚餐就选在“五香居”。
       据1922年《哈尔滨指南》显示,哈尔滨在二十年代也有一家南菜馆叫“五香居”,位于道外南十六道街路西,很可能与长春头道沟的“五香居”是联号。
 
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