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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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老广告上的“义顺合糖庄”  

2013-11-23 22:12:17|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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老广告上的“义顺合糖庄” - 美食地图 - 非常美食地图
 
        义顺合是三、四十年代哈尔滨糖食业著名字号,但由于留在哈尔滨历史上的资料不多,所以在哈的知名度反而不如天津。
    《哈尔滨饮食服务志》只简短记载,1939年,白俄经理布列斯将“米尼阿久尔”与中国人经营的“义顺合”合并,改名为“维多利亚”。
        而天津史料关于“义顺合”的记载却详细很多。《犹太人在天津》中称:普列西(布列斯)是个美籍犹太人,与中国山东人士齐竹山、郝如九合股,在哈尔滨经营着一家大型糕点店,叫“义顺和(义顺合)”。义顺和的生意做得很大,除了哈尔滨总店外,还在长春、大连、沈阳开设了分店,生产糕点和糖果,行销东北,很有名气。“九一八事变”后,东北被日本侵略军占领,成立伪“满洲国“,经济贸易环境恶化,普列西便举家南迁,来到天津。当时,小白楼地区已经逐渐聚拢了一大批俄国侨民和有俄罗斯文化背景的犹太人。英商先农公司建造的高级公寓楼额尔金大楼里住满了外国人,一楼朝克森士道的房间都开辟成店铺,生意兴隆。此时,正巧大楼西端的吉乐福酒吧意欲出手,普列西看好小白楼地区发展俄式西餐的市场前景,便将铺面转兑了下来,仍叫义顺和糕点店,但扩展了业务,兼营西餐。义顺和就这样在天津扎下了根。
        最近新发现了一张“ВИКТОРИ(胜利)”咖啡糖食店广告,通过与此前发现的“义顺合糖庄”的老发票对比,发现“ВИКТОРИ(胜利)”就是“义顺合糖庄”,同时也是“VICTORIA(维多利亚)”。三者其实是一家,三个名字是三种语言而来。“ВИКТОРИ”是俄文,汉译为“胜利”,英译为“VICTORIA”。“VICTORIA”是英文,汉译为“维多利亚”。
     “义顺合糖庄”地址在道里沙曼街35号,即现道里区霞曼街。1939年,中央大街上的“米尼阿久尔”与“义顺合糖庄”合并,“义顺合”幕后老板布列斯虽是白俄,但其时已加入美国国籍,故店名统一用英文名称“VICTORIA”,但“义顺合糖庄”中文老字号还保留,一直到1946年还使用。
        这张广告上印有外观图应该是沙曼街上的“义顺合糖庄”,为一栋二层欧式建筑,店门上方招牌写着英文“VICTORIA”和“cafe confection fry”,汉译就是“维多利亚咖啡糖食店”。主要经营俄罗斯糖果、咖啡、点心。

 

相关链接:

哈尔滨“义顺合”的天津故事

http://cmap100.blog.163.com/blog/static/54571716201342702322939/

两张老发票见证“义顺合”历史

http://cmap100.blog.163.com/blog/static/54571716201362811212299/

 
老广告上的“义顺合糖庄” - 美食地图 - 非常美食地图
义顺合糖庄糖纸
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