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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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汤包之旅：合肥老字号庐州烤鸭店

2012-10-28 16:08:43| 分类：美食中国行 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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庐州烤鸭店是合肥的老字号，其早点小吃是非常具有合肥当地特色的美食。庐州是合肥的古称，庐州烤鸭店历史却并不长，现名起于1984年，是在原国营“大众早点店”基础上成立的。

宿州路上庐州烤鸭店是座四层楼房。一楼专门卖早点小吃，并开有外卖窗口销售鸭油烧饼和赤豆糊。点菜、吃烤鸭可以到楼上。

庐州烤鸭店虽以烤鸭为店名，但最受欢迎的还是鸭油烧饼、桂花赤豆糊、牛肉粉条砂锅、鸭油汤包等。

鸭油烧饼是一种长条饼状的小烧饼，加葱花和鸭油制作，外皮沾了芝麻，烤出来焦黄透酥。虽名烧饼，却是酥饼，里面是起层的，趁热吃很香。吃鸭油烧饼最好搭配又辣又香的牛肉粉条砂锅，年轻人喜欢，当地的老人则多点一笼鸭油汤包，配一碗香甜的赤豆糊。

庐州烤鸭店的鸭油烧饼

鸭油汤包

牛肉粉条砂锅

桂花赤豆糊

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