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非常美食地图

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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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汤包之旅:安徽第一餐  

2012-10-15 15:18:17|  分类: 美食中国行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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汤包之旅:安徽第一餐 - 美食地图 - 非常美食地图虾糊
 
       汤包之旅的第一餐是在安徽庐江汤池镇上的一家土菜馆。安徽好像很流行“土菜馆”,一路上很多地方都能见到各种“土菜馆”的招牌,店内经营的都是具有安徽本地风味的乡土菜,相当于东北的农家菜。
       在安徽的第一站是黄山,我们要赶在十一前游人还不多的时候重游黄山,弥补上次的遗憾。在确定行程后,正好在合肥的一位朋友也要去游黄山,他们先到汤池泡温泉然后等我们会合。
       汤池是距合肥69公里的庐江县的一个镇,温泉很有名。我们会合后,先就近到镇上吃午饭。镇上一条街上基本都是饭店,饭店里还“代售澡票”,澡票就是当地温泉度假村的门票,价格比度假村卖的便宜不少。
       汤池镇上各家“土菜馆”经营品种基本一样,我们随便选择了一家,叫“百味园”,是个当地人家开的菜馆。菜单贴在墙上,分野味、特色菜、土菜,有五十多道菜。我们点了特色老母鸡汤、野生鲶鱼胡炖豆腐、酱鸭、虾糊、肉末山粉块、豇豆烧肉和两样炒青菜。安徽乡土菜与东北菜相近,油大、色重、味厚,很适合我们的口味。特色老母鸡汤就是炖土鸡汤,用砂锅炖的,鸡汤很浓很烫,好喝。野生鲶鱼胡炖豆腐类似于东北八大炖中的鲶鱼炖茄子,味道也不错。酱鸭,这道菜体现了徽菜重油、重色的特点,下饭不错。虾糊和肉末山粉块是当地特色明显的两道菜。虾糊是地道的安徽民间美食,主要流行于合肥和巢湖地区,呈糊状,是用米粉、白虾、猪油加调料拌匀蒸制而成的,用勺舀着吃。肉末山粉块,半汤菜,是用山芋粉做的,山芋粉就是地瓜粉,是当地的特产,味道和北方的不同。
       饱餐一顿后,我们顺着G3高速公路向黄山进发。
 
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炖土鸡
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野生鲶鱼胡炖豆腐
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酱鸭

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肉末山粉块

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豇豆烧肉
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韭菜炒鸡蛋
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炒马芷苋
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