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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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结婚合影上的老饭店——中华饭店  

2012-07-16 13:33:28|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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结婚合影上的老饭店——中华饭店 - 美食地图 - 非常美食地图
 
       哈尔滨历史上有两家“中华饭店”,一家在道外、一家在道里,规模都很大,均开业于1947年,是哈尔滨光复后所开的大饭店。
       1945年8月15日,日本投降后,哈尔滨的饮食业也开始复苏,很多新开业的饭店,起的店名也充满了民族自豪感。据“1947年全市饮食业网点明细”显示,当时哈尔滨有四家以“中华”为名的饭店,除了两家“中华饭店”,还有道里九道街上的“中华独一处”和南岗大直街上的“中华楼”。
       道里中华饭店,是哈尔滨“奉派”大饭店,位于田地街40号,经理人李石清,有人员43人,可承办大型酒席。 
       奉派,即奉天派,指的是从沈阳来哈的鲁菜厨师。“奉派”名厨40年代在哈尔滨相当活跃,当时哈尔滨有奉派四大名厨,张俊臣、曲统祥、许文骏、赵永省,四人均在沈阳从过厨,其中以厨界宿将张俊臣为首。“奉派”名店还有道外的“光复饭店”。
       道外中华饭店,位于北四道街98号,经理人夏怀升,有人员14人,可承办酒席。
       两家中华饭店具体停业时间不详,但应在1956年公私合营前。
       结婚合影上的中华饭店
       这张结婚合影虽是原版照片,但损毁严重,有很多划痕,细节模糊,目前无法辨别是哪家中华饭店。
       照片题跋为“谢继圣与沈淑美结婚摄影纪念中华民国三十八年五月二十九日”。拍摄时间为1949年建国前五个月,此时还是中华民国,背景上却是两面党旗,这种场景也是当时特殊时期的真实写照,预示着新旧两个时代即将更替。
       结婚合影上,店门上方是一块“中华饭店”的小匾,小匾上方墙体上的字不是很清楚,但可辨认从右向左也是“中华饭店”四字,两侧分别是“中华”和“饭店”的俄文。
       合影上有四十余人,从穿戴上看,有军人有干部,结合饭店门前的两面党旗,显示结婚新人应是党员。
 
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