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老饭店旧址寻踪之新新张包铺  

2012-06-13 17:14:01|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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老饭店旧址寻踪之新新张包铺 - 美食地图 - 非常美食地图
 
       经过时代变迁、城市改造,那些哈尔滨曾经存在过的老饭店如今多以被尘封在历史和记忆中,而它们当年的旧址也多以被拆除而无从寻觅。哈尔滨目前还健在的老饭店旧址还有多少呢?美食地图将带你寻找它们的踪迹。
 
       老饭店名称:新新张包铺       旧址:现张包铺胡同路南二层小楼
 
       这座二层小楼,位于老道外张包铺胡同东侧路南,现在是被用作存放货物的仓库,它就是“新新张包铺”的旧址所在。经过岁月的洗礼,又因长期无人保养修缮,楼体墙面已出现了裂痕,而楼内昏黄的灯光下,只见残墙断壁,货物杂乱,难以看出其本来面貌了。
       小楼为砖混式结构建筑,上下两层,举架很高,临街的门面开有两扇门,从门上方和两侧的槽型墙面上看,这里当年镶刻的是饭店的招牌。虽然上面的文字早已不在,但仔细观察还是能发现些痕迹。
       张包铺胡同作为街道名始于1934年前后,1933年出版的《大哈尔滨案内(指南)》中还没有张包铺胡同街名,而只有北二道街。三十年代前作为北二道街上的一条小胡同,张包铺胡同两边都是平房,此后盖起了三座二层楼房,其中一座就是新新张包铺所在。
       新新张包铺是张包铺胡同里一家著名的饭店,与张仁创始的老张包铺是胡同里最大的饭店。由于张包铺资格老、名气大,北二道街曾出现了多家“张包铺”,有新张包铺、新新张包铺、蓬莱张包铺,其中只有老张包铺和新新张包铺一直经营到五十年代。
       新新张包铺,开业于伪满大同二年,即公元1933年,据说是由从“老张包铺”分出来的店伙开办的,历史上还曾叫过“新新包铺”。新新张包铺除了与老张包铺一样,经营著名的天津包子,还包办酒席。据老人回忆,道外一带人家的红白喜事,很多都选择在新、老张包铺举行。尤其是礼拜天,结婚的多,锣鼓喧天,热闹非凡,红地毯一直从饭店铺到街上。
       解放前出版的几本商工名录中均记录有“新新张包铺”的信息,虽然信息简略,但从时间顺序中还是可以发现“新新张包铺”的历史变迁的线索。
       1933年《大哈尔滨案内(指南)》中“新新张包铺”的地址为道外北二道街13号,电话2745。可见1933年时还没有张包铺胡同街名,而新新张包铺也是当时少数安装有电话的饭店之一。
       1934《哈尔滨特别市道外商号名簿》中记载的是“新新包铺”,地址为张包铺胡同10号,等级为九等二级,经理人张宝泰,登记人员18人;1937年《哈尔滨商工名录》中也以“新新包铺”登记,地址为张包铺胡同,等级为七等三级,经理人赵锦堂,人员9人。1937年《哈尔滨特别市道外商工名录》中为“新张包铺”,地址为张包铺胡同10号,经理人张喜亭,人员19人。1934年和1937年三本名录的记载有很大不同,特别是经理人出现了三个名字,其中内情还得需找到知情人才能清楚。
        1946年哈尔滨解放后,工商部门曾做了一次哈尔滨饮食网点统计,当时还是以“新新张包铺”为名,地址为北二道街7号,经理人张宝大。
       1956年,新新张包铺成为公私合营饭店,文革时改名为国营新新包子铺,70年代初将二楼改为旅店部,饭店只留一楼。七十年代末,新新包子铺归道外红卫饭店片管理,当时张包铺胡同只有两家饭店,一个是范记永、一个就是新新包子铺。国营范记永最后一任主任郝文俊的父亲郝树林曾在新新包子铺工作过,并于1984年在此店退休。八十年代中期,新新包子铺停业。
       1987年现张包铺店主张淑荣在自己住房开了一家包子铺,当时就是以她家毗邻的已停业的“新新包子铺”为名,据知情人说,她开始是和靖宇街天津包子铺的一个人合伙。1996年时,经人建议改名为张包铺,如溯起源流,现张包铺应是“新新新张包铺”了。
老饭店旧址寻踪之新新张包铺 - 美食地图 - 非常美食地图
1933年新新张包铺位置图
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1933年出版的《大哈尔滨案内(指南)》新新张包铺
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老饭店旧址寻踪之新新张包铺 - 美食地图 - 非常美食地图
镶刻店名的墙面
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挂幌子的支架
 
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