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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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张包铺的豆腐馅包子

2012-02-29 17:17:13| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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豆腐馅包子是老道外小吃之一，有名的首推长春街上的“魏家小吃”，美食地图为寻找此店还颇费功夫，三过其门而不知，几经询问才确定是“魏家小吃”的“豆腐馅包子”。

山东人曾有在春节包豆腐馅包子的传统，包子馅除了豆腐还有白菜，谐音“兜福百财”，图个好彩头。

以排骨包子闻名的张包铺搬迁到南二道街后，也推出了豆腐馅包子。魏家小吃的包子馅是豆腐和肉，张包铺的则全是豆腐，只加了点小葱，虽是“小葱拌豆腐”，口味却不寡淡，反而很有滋味，值得推荐。

迁至南二道街上的张包铺

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