注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

非常美食地图

老哈民间美食的发现者 哈尔滨饮食文化展馆

 
 
 

日志

 
 
关于我

本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

网易考拉推荐

哈尔滨历史上只开了一个月的回民饭店——乐园饭店  

2012-02-13 14:02:01|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
哈尔滨历史上只开了一个月的饭店——乐园饭店 - 美食地图 - 非常美食地图
 
       最近走访道外回民饭店系统的老人,搜集到了多张烙有时代印记的老照片。李家馆的李华丰老先生向我们提供了两张珍贵的老照片,其中一张照片摄于1958年9月4日,题跋为“哈尔滨市道外公园文化革命馆乐园饭店全体职工留影纪念”。
       老照片上的乐园饭店只开了一个月,是道外饮食业参加哈尔滨“双革”游园大会在道外公园临时搭建的一处饭店,即展示饭店菜点,也可以为参展人员和游客提供餐饮服务。
       哈尔滨“双革”游园大会
       哈尔滨“双革”游园大会可能现在已很少有人知道,但在当年可是轰动全市。
       1958年是“大跃进”最为红火的一年,6月,掀起大闹技术革命、文化革命的“双革”运动。哈尔滨市也于7月11日举行了全市“双革”成果游园大会,主场地设在在兆麟公园,,共分机械工业、基本建设、市政和道里区、道外区、南岗区、太平区、香坊区八个展馆。据资料记载:“哈尔滨市大闹技术革命、文化革命游园大会在兆麟公园开幕。全市工业、基建、交通运输、财贸、手工业、民办工业、文教卫生、科研机关等1252个单位参加活动,展出新产品、新技术达21552种,其中达到或接近国际水平的有572种。参观游园大会活动的200万人次”。
       道外区展馆设在道外公园,是这次“双革”成果游园大会的分馆,老照片上显示名字为“文化革命馆”。据李华丰回忆,开展时间为1958年8月4日至9月4日,为期一个月。当时各参展单位各自在公园内搭建了简易房屋进行展示,参展的饭店有两个,一个是汉民饭店,一个是回民饭店。
       道外公园就是现在的靖宇公园,位于靖宇街东端,二十道街上,始建于1917年,当时称东四家子公园。1919年改为滨江公园,建国后更名道外公园,1985年又易名靖宇公园。
       道外游园大会上的乐园饭店
       乐园饭店为清真饭店,抽调当时道外饮食业第三中心店下属各回民饭店人员组成,照片上的17人主要来自冀南村、三合成、老郭家馆和华兴号。乐园饭店经营回民溜炒菜,主食是水饺和锅烙。负责炒菜的厨师是来自老郭家馆的马炳生和冀南村的何文治,两人都是解放前回民饭店的老厨师。面案则是当时在冀南村的李华丰、郭兴业和华兴号的马占鳌,临时饭店卖的水饺和锅烙都是出自三人之手。服务员有冀南村的张云五和三合成的伍福生。1958年9月4日,游园大会结束,乐园饭店也完成了它的使命,全体职工在临时搭建的饭店前合影,留下了珍贵的影像。
       前排左起:张云五(时任冀南村服务员)、伍福生(时任三合成服务员)、马炳生(时任老郭家馆厨师)、何文治(时任冀南村厨师)、许福臣(时任三合成采买员)、钱德贵(时任冀南村杂工)、马占鳌(时任华兴号面案)、林士培(时任冀南村总收款员)、苏公敏(时任第三中心店办公室会计)。
       后排左起:左一付货员、左二冀南村服务员(临时工)、纪桂春(冀南村收款员)、郭兴业(时任冀南村面案)、马云献(时任冀南村采买员)、李月顺(时任冀南村杂工)、李华丰(时任冀南村面案)、武敬波(冀南村徒工,师从何文治)。
       时光流转,50多年过去了,照片上的人如今只有两人健在,一个是时年76岁的李华丰,一个是当时在冀南村学徒的武敬波。
       冀南村创于1926年,位于南十六道街212号,创始人马荣恩,后传给儿子马广盛,是“哈埠回民饭店四大家”之一。1956年,改制为公私合营饭店,1958年搬迁到靖宇十五道街靖宇电影院西侧,被设为昼夜饭店,实行三班倒。
       老郭家馆创于1927年,位于靖宇十二道街278号,创始人郭绍先,是“哈埠回民饭店四大家”之一。
       三合成也是道外回民老店,由钟德轩、高相才和一位姓宋的面案三人搭伙所开,1956年公私合营时店址在靖宇十二道街上,与老郭家馆隔一书店。李家的同义轩因网点规划被取消后,李华丰的父亲李明山就被分到三合成做面案,厨师是高相才。
       华兴号创于1946年,位于靖宇十一道街,与老郭家馆隔一条街,创始人马占鳌,三和面合手包很有名。
       1959年,组建道外回民饭店,老郭家馆、三合成、华兴号三家字号也随之消失,直到八十年代,老郭家馆创始人郭绍先的后人郭大林在南八道街重开老郭家馆,华兴号的创始人马占鳌带着子女在北十六道街重开华兴号。
 

哈尔滨历史上只开了一个月的饭店——乐园饭店 - 美食地图 - 非常美食地图

李华丰

哈尔滨历史上只开了一个月的饭店——乐园饭店 - 美食地图 - 非常美食地图

武敬波

哈尔滨历史上只开了一个月的饭店——乐园饭店 - 美食地图 - 非常美食地图
马占鳌
哈尔滨历史上只开了一个月的饭店——乐园饭店 - 美食地图 - 非常美食地图
马炳生
哈尔滨历史上只开了一个月的饭店——乐园饭店 - 美食地图 - 非常美食地图
何文治
哈尔滨历史上只开了一个月的饭店——乐园饭店 - 美食地图 - 非常美食地图
郭兴业
哈尔滨历史上只开了一个月的饭店——乐园饭店 - 美食地图 - 非常美食地图
伍福生
哈尔滨历史上只开了一个月的饭店——乐园饭店 - 美食地图 - 非常美食地图
张云五
  评论这张
 
阅读(1398)| 评论(5)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017