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非常美食地图

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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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汤原之旅之汤旺乡的朝韩风味  

2011-08-11 15:03:33|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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汤原之旅之汤旺乡的朝韩风味 - 美食地图 - 非常美食地图
生牛肝
汤原之旅之汤旺乡的朝韩风味 - 美食地图 - 非常美食地图
泥鳅汤
       黑龙江省的朝鲜族虽然不如吉林多,但每个城市都有几个朝鲜族村屯。这次汤原之行,朝鲜风味也是当地必吃的特色美食。汤原县城内有名的两家朝鲜饭店“金顺”和“香花大韩酒店”都是人气鼎盛,到汤原的第一顿饭就是在“香花大韩酒店”吃的晚餐,晚上7点半,很多特色菜都已售罄。汤原朝鲜馆的菜肴和哈尔滨基本一样,只有一样“泥鳅汤”是哈尔滨没有的,泥鳅煮熟后把鱼肉剥下煮汤,香辣鲜美,别具风味。
       汤原还有一个朝鲜族乡叫汤旺,位于汤原西南部,距县城18公里。汤旺因汤旺河而得名,于1952年成立,乡内有8个朝鲜族村。黑龙江省的很多朝鲜乡村都以大米闻名,汤旺乡的大米也是汤原最著名的物产,进入汤汪乡,可见两旁大片的稻田,稻穗刚刚长出,满眼嫩黄。现在汤旺的鲜族人很多都去了韩国打工,让朝鲜村显得很空寂,我们路过的一个村庄,就看见很多房子的门窗都封了起来。
       到汤旺乡当然去吃朝鲜风味,禹氏烤肉城是汤旺最有名的朝鲜族饭店,位于汤旺乡镇府所在地金星村,开业于1993年,主要经营朝鲜风味菜和韩国烤肉。这里不仅是招待外地客人的特色食府,当地人也经常光顾。狗肉、狗肉汤、泥鳅汤、酱汤、米酒等传统朝鲜风味都非常正宗,而韩国烤肉也是选自自家养牛场的黄牛,质量有保证,烤出来的味道也就更鲜美。
       生拌牛肉在朝鲜馆很常见,但生牛肝就很少有了,生牛肝不能洗,只用纸擦干,切成小方块,然后蘸粗盐和辣酱吃,口感滑嫩,吃的就是生肝特有的鲜味。禹氏的泥鳅汤肉多汤浓,米酒很清冽,冰镇后非常好喝。烤盘是韩国产的,中间高、四周低,油流向凹槽,虽然也是通过器物不接触明火烤,但在上面是真正的烤而不是煎。烤品有牛肉、猪肉、鱼类等四、五十个品种,其中排骨肉最好吃。禹氏烤肉城不仅菜品的味道好,价格也超实惠,菜单上的菜价平均在18—30元之间,很多烤品都是20几块钱,难怪汤原县城的人经常驱车前来。
       汤旺禹氏烤肉城     地址:汤原县汤旺乡      电话:0454-7639555
 
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汤旺朝鲜族乡的稻田
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生拌牛肉
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辣白菜 萝卜丝
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狗肉汤
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狗肉
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米肠
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米酒
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烤肉
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