拜见欧阳应霁
2011-03-05 21:37:43| 分类：
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听说欧阳应霁要来哈尔滨，《哈尔滨美食地图》的编辑们早早地打探出了他的行程，于是约定了3月4日下午13：30分在花园街的老厨家道台食府拜见一下这位蜚声两岸三地的美食家。
欧阳应霁，香港人，身兼漫画家、设计师、美食评论家、旅行家等诸多身份，用他自己的话说，属于积极进取型闲散退休人士，最近几年则以美食家身份居多。虽然身跨各个不同的领域，可却能始终把自己的爱好当做生活的乐趣和工作的动力，并且每样都做得风声水起，这不得不让人既羡慕又嫉妒呀。
欧阳老师此次来哈，主要是受香港中华煤气有限公司之邀，为其150周年珍藏书刊系列中的《中华美食150》作采编和筹备工作，在我国东北三省地区只有哈尔滨市的两家餐馆企业名列其中，一是代表哈尔滨本土美食特色的老厨家道台食府，另外一个就是具有异国风情的露西亚俄式西餐厅。
下午一点，美食地图的小编早早地来到老厨家，因为和道台府主厨第四代传人郑树国老师已是相熟很久的朋友了，所以也没把自己当外人，帮他张罗着一些准备工作，郑老师则拿出了压箱底的家传菜谱和当年的几件极具特色的老物件。一点三十分，欧阳老师一行准时到达，高高瘦瘦，一头标志性的白发让人很容易认出他。和我对认识的仅有几个香港人的印象一样，欧阳老师也属于那种典型的温文尔雅式香港男人，说话语速不快不慢，总是彬彬有礼。简短的寒暄之后，小编将精心准备的《哈尔滨美食地图》送给他，并向他介绍了这份地图的制作初衷及哈尔滨的特色饮食文化。欧阳老师看到美食地图后非常喜欢，在详细地看过了内容之后更是爱不释手，他说这次来哈时间太仓促，下次再来的话一定按图索骥，尝尝地道的哈尔滨美食。并且告诉小编，这份哈尔滨美食地图和他所著的《香港味道》有着异曲同工之处，都是在寻访街头巷尾的民间滋味，食物的味道只是一种表象，更让人值得关注和乐于探究的是美食背后的故事。
在欧阳老师开始工作之前，我们又聊了其他一些和美食有关的话题，整个谈话期间，他的脸上始终挂着谦逊的微笑，语气和蔼又淡定，完全没有他的外在所示和某些所谓艺术家的那种不羁，让人觉得这和他那丰富多彩的人生经历有些不符了。也许是长期从事漫画创作的缘故吧，他对生活的独特理解更显了从容和随性的一面。
因为时间的关系，不便过多地打扰欧阳老师的工作了，在起身告辞之后，我还在想，随性地创作，感性地生活，理性地工作，这也许是大多数人梦想的一种人生境界吧，就象欧阳老师一样。
欧阳应霁给美食地图留言
欧阳应霁为美食地图签名
欧阳应霁与老厨家郑树国交谈
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