注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

非常美食地图

老哈民间美食的发现者 哈尔滨饮食文化展馆

 
 
 

日志

 
 
关于我

本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

网易考拉推荐

红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜  

2011-12-22 16:22:04|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
 
       这家叫“草帽饼私家菜”的小店,是近两年来在道里区鹊起的人气小菜馆,很多在附近生活工作的人甚至把他家当做了长期食堂,每天临近午餐、晚餐时间,更是桌桌满员,夏天的时候,门口和对面街上都摆满了餐桌。和《哈尔滨美食地图》上的一些民间人气餐馆相比,他们都有其共性,就是开店时面积很小,只有一间屋几张桌,随后不断扩张,把邻近的房子一间间租或买下来,所以到大多这种类型的馆子,都给人“曲径通幽”的感觉,进门后东转西转才能找到一个餐位。
   “草帽饼私家菜”开业于2007年,店主倪洪滨,哈尔滨人,满族,现年39岁。他一直在餐饮业工作,只是之前是给人打工。此店是他所开的第一个饭馆,没想到竟然很成功,短短四年间就积攒了很高人气,在哈尔滨众多的本地风味小馆中是做出名的一个。
   “草帽饼私家菜”的几样招牌菜也都是哈尔滨特色餐馆的流行菜,如熏骨架、原汁牛肉、干炸丸子、蚝油大头菜、笨豆芽炒粉、酱油豆腐等,炒菜的口味偏咸,倒是很符合哈尔滨人的口味,下饭不错。香酥鸡是道老菜,八十年代的时候,哈尔滨很多国营饭店都有,曾消失了十数年,近年才出现,也是老菜的回归。
   “草帽饼私家菜”主灶的厨师叫张玉涛,是店主倪洪滨的表弟,虽只有33岁,却是16岁就学厨的老厨师了,厨艺不错,店里的几样招牌菜都是出自他手。小店的厨师多是草根出身,但却身在一线,每天炒来炒去最多的就是那几道招牌菜,日积月累当然炒的越来越有水准,往往名厨也要甘拜下风。
       店主倪洪滨最近在经纬十二道街上租了个300多平米的大房子,不久“草帽饼私家菜”就要搬迁过去,小店也变大了,环境也变好了,希望不变的是老味道。
       该店现已从红霞经迁至经纬十二道街61号(哈达水果斜对面)   电话:0451-84208880
 
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
 
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
熏骨架 38元
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
 
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
 
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
香酥鸡 26元/半只
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
 
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
 
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
原汁牛肉 38元
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
 
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
 
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
干炸丸子 30元
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
 
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
酱油豆腐 14元
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
 
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
蚝油大头菜 16元
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
笨豆芽炒粉 16元
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
草帽饼 2元/张
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图
厨师张玉涛
红霞街上的人气小馆——草帽饼私家菜 - 美食地图 - 非常美食地图 
  评论这张
 
阅读(2960)| 评论(4)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017