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非常美食地图

老哈民间美食的发现者 哈尔滨饮食文化展馆

 
 
 

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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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通江街二香之香香家常菜  

2011-11-19 15:25:41|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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通江街二香之香香家常菜 - 美食地图 - 非常美食地图
 
       通江街上的另一“香”是“香香家常菜”,也许会有老食客记得十多年前,通江街上很多食客在露天摆放的桌子上吃喝的景象,这十有八九是在香香门前。如今香香的生意已经不如当年红火,街上的饭店也在这二十多年里换了很多茬,香香却还在,而且还拥有了三个店面。
       香香开业于1989年,最初只是一家普通小吃店,能做到小有名气并一直经营到现在,和勤奋能干的店主马大姐的努力是分不开的。马大姐名叫马凤翠,现年53岁,1986年从单位“松江自行车修配厂”停薪留职,之后开过食杂店、早市卖过菜。让香香开始有名的是熏酱,说起来还有段故事。香香开始卖的是豆腐丸子砂锅,有次马大姐在早市上看见卖生羊蹄,当时两毛五一斤,就买了10块钱的,拿到饭店回来按自家的方法酱了一下,一个卖一元钱,还挺受欢迎,结果赚了40块钱。马大姐觉得比砂锅赚钱,就开始卖熏酱。生意好起来,增加了品种,酱牛肉、酱骨架、酱大肠、干肠等,当时只鸡手一天就能卖20斤。现在香香还有一个门面专门卖自制熏酱。
       1998年,香香搬到现址,扩大了营业面积,除了传统熏酱,东北家常菜一直是其主打,溜炒菜码大实惠,很多附近生活的居民都将这里当成了“私家后厨”。
       并不是所有饭店都能开到20年,时间也能让东西变质,所以能一直坚持品质不变味更不容易。老饭馆代表了一个城市的味道,保持不变味就更重要了。
       地址:道里区通江街121号      电话:89177098
 
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香香熏酱店
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香香家常菜菜单
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杀猪菜
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锅包豆腐
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酱骨架
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酱骨棒
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香香麻辣面  店主马凤翠
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