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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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连续20年顾客自己交款找零不差钱的诚信面食摊  

2010-10-19 15:12:34|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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连续20年顾客自己交款找零不差钱的诚信面食摊 - 美食地图 - 非常美食地图
       新晚报10月12日有篇新闻“连续20年顾客自己交款找零早市诚信摊不差钱”,说的是南岗区三姓街早市上有一家无名面食摊,摊主张大姐夫妇卖早点讲诚信的故事。事情虽小,却涉及到“人与人之间的信任”的大问题。美食地图编辑现将原文转载如下,并来到张大姐的面食摊,用镜头记录下这个“诚信摊床”一个平凡的早上。
连续20年顾客自己交款找零不差钱的诚信面食摊 - 美食地图 - 非常美食地图
顾客自己找零
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 张大姐
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连续20年顾客自己交款找零不差钱的诚信面食摊 - 美食地图 - 非常美食地图
 
       转载“连续20年顾客自己交款找零早市诚信摊不差钱”
       逛早市买油饼、韭菜合子时,自己向柜台旁边的小木头钱匣中交款,再自己动手找回零钱,摊主只要按顾客报的数装货就行了———在南岗区三姓街早市上,这个自己找钱的面食摊点生意十分红火。连续20年来,摊主张大姐都是采用这种方式销售,卖钱额却从未少过,大家亲切地叫它“诚信摊床”。
       11日早上7时许,记者沿着南岗区大城街入口进入该早市,前行30多米,便看到了这个面食摊。小摊上摆放着油饼、韭菜合子、油炸蜜果等几种早点,一名中年女摊主一边忙活着擀皮、包馅,烙韭菜合子和油饼,一边抽空儿给顾客装袋付货。记者注意到,在摊床旁边醒目位置放着一个敞开口的木头钱匣子,一位50岁左右的男士将5元钱放进里边,随后自己找回5角零钱,让摊主给装了半张油饼和一个韭菜合子。附近居民杨大娘说,她多年来经常来这个摊买东西,每次都是自己交钱,“人家摊主信得过大家,谁能好意思少给钱啊!”
       交谈中,42岁的张大姐告诉记者,她在这里经营早餐摊床已有20年了。起初,孩子小正在读书,丈夫早晨也要打工赚钱,她只好一个人在小摊上忙碌,又要加工面食,又要付货,手上一会沾油,一会儿沾面,实在倒不出时间收钱。为方便顾客,她就将钱匣子放在柜台上,提前放在里面一些1角的、1元的零钱,让顾客自己交钱找零,她只管干活。慢慢地,逛早市买东西的老顾客们都知道了这一“规矩”,也习惯了这样做。让张大姐没想到的是,虽然顾客自己交款找零,但20年来小摊的卖钱额从未少过,反而有时还会多出1元或几角钱,有的顾客实在找不出零钱,干脆多交了几角。
       附近居民们说,大家都愿意来这里买早餐,除了东西好吃,老板娘服务热情外,更重要的就是摊主信任大家,大家同样以诚信来回报。
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