注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

非常美食地图

老哈民间美食的发现者 哈尔滨饮食文化展馆

 
 
 

日志

 
 
关于我

本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

网易考拉推荐

烧烤吃到正阳河 方见全貌小鸡脖  

2009-05-31 17:18:09|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

烧烤吃到正阳河 方见全貌小鸡脖 - 美食地图 - 非常美食地图 

“羊肉串,羊肉串,串、串、串,新疆羊肉串。”小时候一听到这个声音,总是停下了前进的脚步,即使犹豫,也受不了那阵阵飘香的孜然味,冻得哆哆嗦嗦也要弄上它几串过过瘾,香,真香。可是回家就后悔,每每肚子疼得厉害,发誓再也不吃了。可每次看见那烟雾,又总是经不住诱惑,就这样一直犹豫着,挣扎着……

后来,居然一看到烧烤,就会条件反射肚子疼,只好忍痛割爱。直到有一天,我发现了正阳河烧烤,和儿时的印象大相径庭——明敞干净的大厅,温馨舒适的环境,还没等我看看它究竟有多大的时候,已经被一位热情的小姑娘招呼到了座位。看着菜单,已不是儿时单一的羊肉串了,各种烤品有几十种,一时真是拿不定主意。小丫头看出我的犹豫,便开始介绍自己的招牌是钓炉烤,烤品有20余种,其中钓炉鸡脖子、钓炉大羊排、钓炉大羊腿、钓炉鲤鱼是最受欢迎的。

钓炉鸡脖子,许多店都在做,抛开口味不谈,卖相都差不多,就是将整个的鸡脖子剁成一节节的烤。吃的时候只知道买几节鸡脖子,却不晓得完整的鸡脖子到底有多长。到正阳河烧烤吃上一遭,看到整只上来的鸡脖子,这知道啥叫吃得明白。

“再来个鸡脖子,还要排骨串、腰子、心管,对了,烤蔬菜,毛肚来一锅……”吃得正酣,全然把肚子的事情忘到脑后,既来之则安之,先过饱瘾再说,鲜醇、酥香、微辣、微麻、劲爽各种口味我都尝它个遍。

酒足饭饱之后,隐约开始担心我的肚子了,回到家里,翻来覆去也睡不着,就等着肚子的变化,不知道什么时候天亮了,嘿,没事。害我白担心一场。

呵呵!这才傻笑道:儿时的小吃,如今登上大雅之堂,微笑的服务员,一会儿给你倒茶,一会儿给你递纸巾,那么干净的环境,那么严格的管理,怎么可能出现卫生问题呢?吃个烧烤,也能享受到酒店的待遇,生活变化果然大。

正阳河烧烤      哈药路358号 87607979       建河头道街5号 84863555 

正阳河是哈尔滨著名的烧烤店,现任掌门人于延武在1998年从父亲手里接管了由祖父开创的烧烤店,当时烧烤店面积不大,但是在哈尔滨道里区却是妇孺皆知,这不止因为它的烤品口味醇正,还因为服务周到,童叟无欺。

为了将家传老店发扬光大,于延武走街串巷找特色店,逢店必进,进店就点特色菜,从中品味菜品味道,然后回家就试制,如果一次不成功,就再去第二次、第三次,直到自己能做出同样口味的菜品为止。陆续推出了自己的特色烧烤:

钓(吊)炉鸡脖子,是哈尔滨最早推出和流行的,2008年,还被哈尔滨市烹饪协会认定为哈埠菜。钓(吊)炉鸡脖子许多店都在做,先不说口味谁家正宗,但卖相上却是一个版本,那就是将整个鸡脖子剁成一节节的卖,顾客只知道买几节鸡脖,却始终不知道一个完整鸡脖到底有多大,“顾客嘴里不说,心里肯定犯嘀咕的”于延武要叫顾客心无顾虑地吃鸡脖,所以他大胆创新,将鸡脖整只地出品,这样钓炉鸡脖不仅卖相漂亮,而且顾客还吃地明白。一个小小的心里揣摩,创新了一道特色烤品。现在哈尔滨人一提起吃鸡脖,就会想到正阳河烧烤。

烧烤吃到正阳河 方见全貌小鸡脖 - 美食地图 - 非常美食地图

烧烤吃到正阳河 方见全貌小鸡脖 - 美食地图 - 非常美食地图

烧烤吃到正阳河 方见全貌小鸡脖 - 美食地图 - 非常美食地图

烧烤吃到正阳河 方见全貌小鸡脖 - 美食地图 - 非常美食地图

烧烤吃到正阳河 方见全貌小鸡脖 - 美食地图 - 非常美食地图

烧烤吃到正阳河 方见全貌小鸡脖 - 美食地图 - 非常美食地图

烧烤吃到正阳河 方见全貌小鸡脖 - 美食地图 - 非常美食地图

烧烤吃到正阳河 方见全貌小鸡脖 - 美食地图 - 非常美食地图

烧烤吃到正阳河 方见全貌小鸡脖 - 美食地图 - 非常美食地图

烧烤吃到正阳河 方见全貌小鸡脖 - 美食地图 - 非常美食地图

 

  评论这张
 
阅读(1004)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017