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非常美食地图

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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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正宗粤菜餐厅喜满楼  

2009-11-24 17:28:51|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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正宗粤菜餐厅喜满楼 - 美食地图 - 非常美食地图

粤菜选料广博,制作精细,注重菜品的质和味,可以说是百菜百味。粤菜制作的工序繁杂,培养一个粤菜总厨需要8-10年的时间,所以,粤菜馆是食客跟着大厨走,大厨的手艺决定着菜品的品质。

粤菜,特别是燕鲍翅在哈尔滨一直是高而贵的形象,而随着正宗粤菜餐厅喜满楼的入驻,“平价粤菜,百姓鱼翅”成为可能。

喜满楼酒家位于著名的哈尔滨万达假日酒店二楼,装修别致,时尚典雅,色调恬谧柔和,非常温馨,是商务宴请,家庭聚会的上佳场所。这里的管理人员以及厨房人员一律来自广东,来到这里就像到了广东本地的酒楼一样。从燕鲍翅到粤菜小炒,从老火靓汤到广式甜品应有尽有,口味纯正、价格平民。

喜满楼的黄焖排翅尤其能够诠释粤菜的精华。制作过程中没有任何现代催化过程,完全依照传统的制作工艺,黄焖汤由鸡、猪肉、南瓜文火精炖8小时而成,保证了原料的原汁原味;鱼翅用清水发制,绝对没有化学添加剂,因此入口滑润鲜嫩,口感十足。在售价上,也打破了鱼翅一贯的高价位,48元/位的价格使其成为了名副其实的百姓鱼翅。

另一特色椒盐九肚鱼也是遵循传统工艺制作,以秘制酱料腌制,入口鲜美,即使出锅一个小时仍然能保持酥脆鲜嫩,足见大厨的功力了!

来这里吃饭一定要点红烧乳鸽,每只才13.8元,皮脆肉嫩,色泽红亮,桌卓必点。

另一道老少皆宜的名菜——话梅猪手,精选的猪手用酸甜的话梅调味后制成,骨肉易离,皮爽肉滑,酸中带甜,肥而不腻,是道佐酒佳肴。

莲藕微甜清脆,常食可健脾开胃,益血生肌,喜满楼香煎莲藕饼,是用猪精肉馅和虾仁与莲藕一起做成藕饼后,入平底锅煎制而成。外脆里嫩,莲藕化解了猪肉的油腻,猪肉融入了莲藕的清香,虽然是煎制的菜品,吃起来却又一种别样的清爽甘甜。

霸王炒辣虾是喜满楼大厨来到哈尔滨之后根据本地人口味创造出来的一道菜,口感香辣,川味浓郁,满足了客人一边吃粤菜一边吃川菜的愿望。

美极鸭下巴外皮焦黄香脆,内里则鲜嫩有汁,美味异常。入口麻辣,然后是鲜美的酱香,入味很深,让人欲罢不能。

梅喜满楼的菜扣肉是地道的客家做法,精选猪肋条上的五花肉和霉干菜。颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,吃一口扣肉滑溜醇香,肥而不腻。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,松仁的醇香,梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。

黑椒牛仔骨是点菜率很高的一道招牌菜,吸收了粤菜和西餐之长,肉质鲜嫩,特有黑胡椒的香味刺激着味蕾,令人食欲大开。

腊味煲仔饭,很大的一个煲,分量十足,大家分分也能吃得过瘾。米饭中带着腊肉的香味和那种由煲仔带出的特有饭味,令人食欲大增

最近这里还推出了具有暖胃、去湿、降血压作用的猪肚煲鸡,口味鲜香,微辣。58元的超值价格一经推出即大受好评。

此外,喜满楼还为客人准备了多款美味养颜的饮品,其中蛋白杏仁茶,没有杏仁饮料那么甜,有着独特的淡淡苦味,混杂着杏仁的小颗粒,不仅好喝,而且美容养颜,深受美女们的欢迎。

喜满楼酒家    地址:道里区经纬街90号万达假日酒店二楼    电话:84887118

正宗粤菜餐厅喜满楼 - 美食地图 - 非常美食地图

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正宗粤菜餐厅喜满楼 - 美食地图 - 非常美食地图黄焖排翅

正宗粤菜餐厅喜满楼 - 美食地图 - 非常美食地图乳鸽

正宗粤菜餐厅喜满楼 - 美食地图 - 非常美食地图脆皮大肠

正宗粤菜餐厅喜满楼 - 美食地图 - 非常美食地图椒盐九肚鱼

正宗粤菜餐厅喜满楼 - 美食地图 - 非常美食地图铁板牛骨扒

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正宗粤菜餐厅喜满楼 - 美食地图 - 非常美食地图老火汤

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