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非常美食地图

老哈民间美食的发现者 哈尔滨饮食文化展馆

 
 
 

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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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马肉飘香人和居,肇源鱼鲜哈尔滨  

2009-11-02 22:06:08|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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人和居酒楼 - 美食地图 - 非常美食地图

我一直觉得在哈尔滨餐饮界,马肉的名声并不太好,因为经常被贪图小利的商家以“挂牛头,卖马肉”的做法搞得臭名昭著,以至于连我们自己都不知道马肉究竟是个什么味道了。

最近发现了一个新馆子,公然打着卖马肉的招牌,叫“人和居酒楼”。

纯粹是出于对马肉的好奇才去吃的,还真没想到,正大光明摆上餐桌的马肉是如此之香,和我之前认为它只是牛肉替身的感觉大相径庭。红焖马肉,马板肠就不说了,最喜欢的是香辣马肉锅,38元一大锅,还配送一盘青菜、豆腐和粉丝,足够两三个人吃了。鲜香的马肉带着麻辣的滋味,吃起来真是过瘾。

马肉富含各种维生素和蛋白质,营养价值极高,有一句俗语说得好:“想长寿,吃马肉”。可见马肉的功效非同一般。

在人和居酒楼,你还能吃到市面上很少见的马肉干,这可是下酒的好菜。吃马肉干要细细地品,夹起一块,撕下一绺,蘸上椒盐,放进嘴里,慢慢地嚼,喝上一口老白干,神仙看了也羡慕呀。为了这道干炸马肉干,店老板还专门开车去内蒙古品尝学习,回来后并没有原样照搬,而是将鲜马肉经过腌制后干炸,这种做法目前在哈尔滨还是第一个。

人和居的野生江鱼可以说是给我的另一大惊喜,有江鲤子,嘎牙子,川丁子,牛尾巴子,鳌花,季花等十几种,都是从肇源那边打上来的新鲜野生江鱼,肉质鲜嫩可口,值得一尝。

人和居       地址:道里区康安路副84号       电话:83069088、83069055 

       特色:干炸马肉干、马排、香辣马肉锅、肇源江鱼(鳌花、牛尾巴、白嘎啦眼、胖头鱼等)

人和居酒楼 - 美食地图 - 非常美食地图

干炸马肉干

人和居酒楼 - 美食地图 - 非常美食地图

人和居酒楼 - 美食地图 - 非常美食地图香辣马肉锅

人和居酒楼 - 美食地图 - 非常美食地图

人和居酒楼 - 美食地图 - 非常美食地图炖白嘎啦眼

人和居酒楼 - 美食地图 - 非常美食地图吉祥四宝

人和居酒楼 - 美食地图 - 非常美食地图马肉蒸饺

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