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非常美食地图

老哈民间美食的发现者 哈尔滨饮食文化展馆

 
 
 

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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

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相约老地方,百菜有百味  

2009-11-19 11:52:35|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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相约老地方,百菜有百味 - 美食地图 - 非常美食地图

每个人心中都有一个老地方,对于老饕们,老地方是那些经过岁月洗礼,味道依旧的老馆子。

安玉林的老地方,就是他的老地方酒店,1998年,安玉林在南岗区人和街开了一家以铁板为主打的饭店,取名为老地方。在当时,可以说是哈市最早做铁板菜的饭店之一了,铁板是安玉林在外地专门定制的,一个铁板净重就有28斤,为纯铸铁制造,这个器皿的特点是能够保证客人至始至终都能吃到热乎乎的菜品,不会中途变冷。菜品好吃又实惠,老地方成为很多老饕经常光顾的“老地方”,十多年来,这里的生意一直都非常的红火。

2009年10月26日,老地方又在南岗区汉广街上推出了第二家店老地方“百菜百味”,除了招牌铁板之外,根据今年哈市餐饮的流行趋势以及人们对饮食健康的需求,安玉林又加入了压锅菜系列,以及酒店自己研制的熬香系列菜品。压锅菜的特点就是食材不用过油,保持了食材的原始原味和养分不流失,非常符合现代人的饮食观念。而熬香系列菜,采用秘制酱料制作而成,明火上菜,口味香浓,风味独特。

1、铁板三鲜排骨:精选鲜排,虾仁,鱿鱼,蟹柳。味道鲜,咸,香。48元

2、压锅大鲤鱼:采用30多种酱料,压制而成,酱香口,味道微辣,口感细腻。28元

3、铁板海杂鱼:秦皇岛特产冰鲜海杂鱼,咸鲜口,海鲜味浓郁。

4、熬香鱼头:胖头鱼头。采用本店特制的酱料制作,酱香浓郁,香辣适口。是湘菜和东北菜的融合菜。48元

5、熬香豆腐泡:味道香浓19元

6、私家一品捞汁香丸:本店独创热捞汁,配料加入老醋,非常开胃爽口。28元

特色主食:乡村菜团,8元/份/4个,玉米面,白面。馅料为酸菜和瘦肉,煎制而成,口感酥脆。蔬菜饼,各种时令青菜和鸡蛋。

老地方     地址:南岗区人和街108号      电话:82606108 

营业面积:600平方米       包房:10个,最大容纳20人。

老地方百菜百味     地址:南岗区汉广街49号      电话:86356622、86356633

营业面积:12000平方米     包房:18个,最大容纳50人。         人均消费:30-40元

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