注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

非常美食地图

老哈民间美食的发现者 哈尔滨饮食文化展馆

 
 
 

日志

 
 
关于我

本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

网易考拉推荐

广东有佳味,九品鲮鱼鲜  

2009-11-17 20:28:55|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图

此店现已停业

说起鲮鱼,最耳熟能详的是豆豉鲮鱼罐头和豆豉鲮鱼油麦菜。

新鲜的鲮鱼,在北方却很少见。这主要是因为鲮鱼是我国南方特有的一种淡水鱼类,它的肉质细嫩,味道鲜美,更富含高蛋白和多种维生素及钙、镁、硒等微量元素。鲮鱼的生长期比较长,一般一年只能长到0.5公斤左右,而且只生长在广东等温度较高的水域,水温14摄氏度以下就不再生长,7摄氏度就会死亡。所以,在北方,是基本吃不到新鲜鲮鱼的。

如今,哈尔滨的饕友们有口福了。九品鲮鱼——哈尔滨第一家以新鲜鲮鱼为主打特色的风味饭店近日开业了。

九品鲮鱼的老板是哈尔滨人,早年去广东打拼,每当有哈尔滨的朋友去,他就请他们吃广州有名的的鲮鱼丸火锅,看到朋友都很喜欢,就产生了开一家经营鲮鱼的饭店的想法,把广东的美食引进到家乡来,也让哈尔滨人能吃到新鲜的鲮鱼。

九品鲮鱼的鲮鱼选用广东顺德无污染水体的优质鱼种,天天空远到哈。主理鲮鱼的厨师也是老板在广州当地聘请的,不仅保证食材新鲜,做法也是原汁原味的广东风格。

九品鲮鱼的特色主要以涮鲮鱼、广东蒸菜、小炒为主,兼营一些东北菜。

涮鲮鱼的锅底用新鲜鲮鱼骨、鱼肉慢火煲出,雪白香浓,涮品为鲮鱼鱼腩、鱼滑、鱼皮、鱼豆腐、鱼丸等,在鱼骨汤中涮好后,蘸以海鲜汁等小料,味道鲜美又滋补营养。

在涮鲮鱼火锅的同时,还可品尝到正宗的的广东蒸菜和粤式小炒,豉汁蒸鲮鱼头、蒜茸粉丝蒸扇贝、荷叶蒸甲鱼,莴笋鲮鱼饼、美极虾,还有哈尔滨独一份的鲮鱼馅水饺……

在这冰天雪地的北方冬季,品尝这千里之外的华南鲮鱼,在享受美味的同时,也是在享受一份大自然的恩赐。

地址:香坊区红旗大街429号省司法厅旁        电话:55556968

 

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图鲮鱼骨汤锅

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图鱼滑

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图鱼腩

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图鱼皮

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图鱼豆腐

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图鱼丸

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图鲮鱼馅水饺

广东有佳味,九品鲮鱼鲜 - 美食地图 - 非常美食地图酿鲮鱼

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图豉汁蒸鱼头

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图鲮鱼油麦菜

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图鲮鱼肉

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图荷叶蒸甲鱼

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图美极虾

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图蒜茸粉丝蒸扇贝

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图椒盐虾爬子

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图淡水鲮鱼

九品鲮鱼 品出鲮鱼真滋味 - 美食地图 - 非常美食地图

  评论这张
 
阅读(993)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017