一提辣鸭脖,就会想到武汉精武路。据说,鸭脖子源自于精武路上一个经营小摊,人称汤老九的人的突发奇想,将一份川菜中的卤方用在了卤鸭脖子上,没想到一举成功,卤出来的鸭颈被食客一抢而空。精武辣鸭颈也由此成为闻名全国的小吃。
武汉辣鸭脖除了“精武”、“久久”等字号,“周黑鸭”是近年风头最劲的品牌。“周黑鸭”自1997年开始经营卤制品,到2007年的时候在武汉已名声大噪,武汉人都吃“周黑鸭”。
“周黑鸭“的口味特点是微甜、麻辣和入味,区别于精武的保留了鸭子的肉味。
哈尔滨精武或久久的辣鸭脖卤食店很多,可是武汉得“周黑鸭”却很少见,近来美食地图小编发现了几家挂名“周黑鸭“的卤味店,正宗与否,味道又如何,您尝尝看……
◆道里区民安街86号 89053880、13613655939
◆南岗区宣庆街(近芦家街) ◆南岗区革新街(近文教街)
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