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非常美食地图

老哈民间美食的发现者 哈尔滨饮食文化展馆

 
 
 

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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

黑龙江省消费者喜爱的主食、小吃交流比赛揭晓  

2008-05-29 10:03:17|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黑龙江省消费者喜爱的主食、小吃交流比赛是由黑龙江省食文化研究会、黑龙江日报报业集团新都市报联合主办的。比赛历时6天,于5月19日至20日在金紫荆大饭店进行开幕仪式及现场制作比赛,5月21日至24日到企业进行现场品评。邀请了国家级评委、国家餐饮文化大师李宝珠、周兴志、孙秀芝、胡柏义、张崇振、修文成、苑玉梅、薛殿波、余俊华、储智泰参加评判。最后,主办方按照分数结果,经评委们反复商议,按照参加产品的数量以三比一的比率确定名品、名店、名师名单,同时在此基础上按照分数、社会需求及企业经营状况设立了金牌、最佳产品奖等奖项。为了表彰和鼓励部分业内人士对主食、小吃行业的特殊贡献,组委会还特设了贡献人物奖。

5月27日的《新都市报》在第五版刊登了获奖及入围名单。现发布出来,谨供大家参考。美食地图编辑会继续关注获奖及入围的小吃,整理出相关资料与大家分享。

荣获金奖  奖项名单

熟食类    黑龙江省对青鹅业有限公司

小吃类    黑龙江省馨泉健康食品有限公司、聚德缘过桥米线、百一大地锅、关东老铺

主食类    哈尔滨市天冠饺子城、金麦穗面食、鸿鼎四川麻辣面馆

 

黑龙江省消费者喜爱的主食、小吃比赛荣获名品、名店及入围最佳名单

哈尔滨裕昌食品有限公司     熟食系列产品(最佳口感奖)

百一大地锅                 铁锅焅小笨鸡、铁锅干焅笨猪排骨、杀猪菜

关东老铺                   筋头巴脑锅、爆炒活鸡、关东牛肉、老铺炖鱼

鸡西市隆华鸡               隆华鸡(最佳推广奖)

焱焱榆林镇筋饼             入味香鸭、铁板大全(最佳创意奖)

金紫荆大酒店               金丝大饼(最佳口感奖)、前程熏酱(最佳口感奖)

恒茂食品                   煎饼果子

金翠食品坊                 蛋糕

勺缘香                     一品酱骨

庆安美食林蛋糕坊           中点、蛋糕、西点、月饼、(最佳口感奖)、面包

庆安麦食林蛋糕坊           中点、蛋糕、西点、月饼、面包

宏宇蛋糕城                 中点、蛋糕、西点、月饼(最佳口感奖)、面包

宏利香香蛋糕城             中点、蛋糕、西点、月饼、面包

哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司           麻辣烫(最佳推广奖)

冯家坛肉砂锅居             豆腐丸子

老字号周记山东包子铺       山东包子

黑龙江省馨泉健康食品有限公司

健康月饼(最佳营养奖)、健康面包(最佳口感奖)、美容养生汤(最佳营养奖)、熟食系列产品(最佳口感奖)、养生面(最佳营养奖)、养生砂锅(最佳营养奖)

星辰凌手擀面馆             麻辣面

胡同老锅烙                 锅烙(最佳推广奖)

大帅帝王食补台湾姜母鸭     姜母鸭火锅(最佳营养奖)

成都穿骨香烤板鸭           徳禧食品

李家扒肉馆                 扒肉(最佳口感奖)、狮子头

红专拉面馆                 风味牛肉面(最佳口感奖)

马刀鸡汤刀削面馆           鸡汤刀削面(最佳创意奖)

吕振发砂锅居               砂锅(最佳口感奖)、坛肉(最佳口感奖)、扒肉

过桥缘云南过桥米线         清汤状元米线、麻辣状元米线(最佳口感奖)

聚德缘过桥米线             砂锅米线(最佳营养奖)

德顺楼老太太大骨棒         大骨棒(最佳口感奖)

李氏大饼(最佳口感奖)     油饼、鸡蛋饼

老杨头猪头肉               猪头肉(最佳推广奖)、猪肺、猪肉丸子

何家烧鸡店                 烧鸡(最佳推广奖)、五香熏猪手

鸡西市小甜甜蛋糕面包房

宣庆街九九精武鸭脖店

久久鸭颈王                 鸭肠、鸭爪、鸭脖(最佳口感奖)

左家熏酱骨棒馆             猪手(最佳推广奖)、鸡珍、鸡爪、提筋

川湘鸭颈王                 川湘麻辣鸭颈、川湘麻辣鸭头(最佳口感奖)

胖姐扒肉馆                 扒肉(最佳口感奖)、肘子、猪手、干肠

朱国旗五香脱骨扒鸡店       脱骨扒鸡(最佳推广奖)、五香熏鸭(最佳口感奖)

川峰鸭颈王                 鸭脖(最佳口感奖)、鸭爪、鸭肠、鸭头

特香包                     面包(最佳口感奖)、老式面包

老五蒸饺锅烙               蒸饺、锅烙、熘炒、熏酱(最佳口感奖)

哈尔滨殿波饮食管理有限公司殿波烧烤鸡脖王             麻辣涮

鸡西佳佳福蛋糕剧场         中点、月饼、面包

阿明艺术蛋糕               中点、月饼、面包

加格达齐爱心艺术蛋糕创意广场           中点、月饼、面包

哈尔滨市道外区红江包子铺

排骨包子、三鲜包子、蘑菇包子(最佳营养奖)、天津素馅煎包

哈尔滨鑫鸿利西点培训学校(鑫鸿利面包房)          无水桃酥、奶酥蜜豆面包(最佳口感奖)

丽都蛋糕城                 蛋糕裱花(最佳创意奖)、月饼(最佳口感奖)

老三风味笨鸡馆             铁锅炖笨鸡(最佳创意奖)

好又香烧饼店

张飞扒肉         张飞扒肉(最佳口感奖)、张飞蒸丸子(最佳口感奖)、张飞扒肘子(最佳口感奖)

酱园馄饨面                 馄饨面(最佳创意奖)、灌制品、熏酱(最佳口感奖)

南七老麻辣面馆             麻辣面(最佳口感奖)

晓军麻辣面馆               麻辣面(最佳口感奖)

稻香园过桥米线             过桥米线

双城市北国春绿色家园       铁锅烤大鹅、风味龙骨、金丝饼

鲁大坊烤鸭                 风味烤鸭(最佳口感奖)

祥和园                     大馅水饺、蜜汁鸡脖子(最佳创意奖)

王师傅麻辣牛肉面           麻辣牛肉面(最佳口感奖)

一品彭氏包子       风味酱牛肉(最佳口感奖)、风味熏大肠、风味熏大肚、一品彭氏风味排骨包子

佟氏熏酱                   猪手(最佳推广奖)、水晶皮冻、极品酱骨、干豆卷

李杰熏酱食品       金牌猪手(最佳推广奖)、熏龙骨(最佳口感奖)、传统肠肚、熏乌鱼金茸

全记包子铺                 猪肉馅包子、木耳鸡蛋精肉包子(最佳创意奖)

10号熏酱骨头馆             脊骨(最佳口感奖)、猪手(最佳推广奖)

冬焰蛋糕房                 帝国黑客(最佳创意奖)

子福扒肉馆                 扒肉

蓉蓉食品                   烫面面包(最佳创意奖)

川香鸭颈王                 麻辣鸭颈(最佳口感奖)、麻辣鸭头

哈尔滨市川府鸭颈王         鸭颈(最佳口感奖)、鸭头(最佳口感奖)、鸭翅(最佳口感奖)

赢鑫源饭庄(清真)

北京烤鸭                   烤鸭

于记烤饼                   发面烤饼(最佳推广奖)

韩式打糕                   韩式打糕、韩式凉糕

鑫又新豆业                 五豆汁(最佳营养奖)

厦门蛋糕房                 老婆饼(最佳口感奖)

龙麦食品                   兰酶酥、温柔丹麦(最佳口感奖)

美欧克                     牛奶餐包(最佳营养奖)

梦麦香蛋糕大世界           扇贝肉松(最佳口感奖)、芝麻仁圈

香酥棋子块                 香酥棋子块

金麦穗面食                 赵记豆腐(最佳口感奖)、金麦穗面包、金麦穗面食

东莱街砂锅居               砂锅、坛肉

阿勇老汤馄饨馆             老汤馄饨(最佳口感奖)、火勺

哈尔滨奋斗有限公司         精制肉粉肠(最佳口感奖)、蛋卷(最佳口感奖)

老李太太熏酱馆             熏排骨(最佳推广奖)、熏猪手(最佳)、熏牛肉、扒鸡(最佳)

道外富强小吃店             酱肥肠(最佳口感奖)、红烧肉、酱老汤豆腐卷(最佳创意奖)、酱猪脑

黑龙江省对青鹅业有限公司   对青烤鹅(最佳口感奖)

好口福风味素丸子           风味素丸子

一品砂锅居                 豆腐丸子(最佳口感奖)、酸菜羊肉、丸子、坛肉

好再来饼业                 玉米蛋糕、千层饼

小胡同炒鸡(最佳口感奖)   风味小炒鸡

欧香林蛋糕汉堡世界

鸿鼎四川麻辣面馆           麻辣面

 

个人单项作品

胡丽平     火勺、熏肉大饼(最佳口感奖)

王英       五彩饼、豆沙饼、纯碱大馒头、风味劳横酥饼、佳兴粽子(最佳口感奖)

陈凤敏     烧麦、扒全羊脸

任建华     光头、桃酥、曲奇

陈玲       糖麻火勺

王秀琴     印度抛饼(最佳创意奖)

刘淑娥     千层饼

马玉军     玉米饼

李艳波     草帽饼

张立军     灌汤包(最佳口感奖)

高亚丽     山东包子

宋辛鸿     黄金大饼

宋晓丹     纯碱馒头

张翠英     山东大面鱼、糖发面、双色发糕

王涛       吊炉饼、状元糕

金南       切馒头、烧饼

陈玲       山东大面鱼

陈淑梅     烧饼、馒头

潘红卫     东北大烧饼

齐彦玲     搅面馅饼

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