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王老五的推车馅饼，并不是全天卖。上午主要是准备做馅饼的“料”，和好馅，包括炉子的炭，都得弄得妥妥的，—级棒了。赶到下午两三点钟，人们都睡午觉起来了，荒唐客也陆陆续续地上来了，再推带炉子的手推车，还是那个“固定”地点———道外圈楼北门，支上平底锅，开做开卖，当众开始“表演”，童叟无欺，物美价廉。愿意带走回圈楼假夫妻一块儿吃的，用纸一包，带走。愿意现烙现吃的，有盘子，就端着盘子，站在车子旁边吃——活广告一样。香喷喷的馅饼一锅不多不少烙30个。1941年馅饼卖2分钱一个，真的很便宜。卖到半夜12时。一天下来能卖二三百个馅饼。
解放以后，王老五不再推车卖馅饼了。自己开了馆子，起名“王家馆”，堂内就两张桌子。上世纪50年代末，并入道外的一品香合作饭店。王老五风味馅饼从此销声匿迹。
可惜！王老五风味馅饼1958年消失。当年，王老五响应政府号召，参加合作小组，遂并入了道外的一品香合作饭店。
据资料上介绍，王老五馅饼是牛肉补案（不是油案）馅饼，案上撒补面，微掸油，似搅面馅饼。选用鲜肥好牛肉前角（肋条、上脑）。用1碗净肉绞碎，放酱油、花椒水，充分搅拌，达到软硬适度。然后放葱花，再浇上适量的上等好香油，放一碗半到两碗脱水白菜或西葫芦，拌匀成馅。用双合盛3号面做面皮，不论冬夏都用温水和面，揉透饧好。面皮擀得薄、圆、匀，加馅包成馅饼。
转自哈报新闻网2005-06-17
注一：道外南市场就是长春街路南。
北市场位于北五道街、北七道街，长春街横贯北市场中央，将市场分为路南、路北两个部分。人们习惯于称南北市场，对外则统一称为北市场。
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