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非常美食地图

老哈民间美食的发现者 哈尔滨饮食文化展馆

 
 
 

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本BLOG为《哈尔滨美食地图》官方BLOG。 《哈尔滨美食地图》是哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨。哈尔滨美食地图收录了以最具哈尔滨特色的“老道外小吃”为代表的老哈170余家特色风味,包罗了哈尔滨多元的饮食文化,所收均为老字号、特色食品、名小吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印制,设计古朴精美,极具文化内涵,集收藏性与实用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品。

新晚报·美食地图发现之旅40:地锅熬鱼 火在开发区  

2008-12-18 11:29:06|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2008.12.18 星期四  新晚报 C47版

 冰天雪地的日子,来了几个南方朋友。信息就是发达了,他们人没来呢,就打电话说在网上搜索发现,哈尔滨的开发区有一家地锅熬鱼火得不得了。

人家点名要去,咱自然要盛情接待。我们来到那处不起眼的房子——土墙、旧窗框、房檐粘着枯草,到处挂满了金黄的玉米、火红的辣椒串,还有雪里红樱子。这么有名的饭店,牌匾却土掉渣儿了,居然是写在用秸杆编的莲子上的。

一进门就更热闹了,像赶集一样,时时夹杂着“大舅”、“舅妈”的招呼声,让南方朋友兴奋不已。来了不能光看热闹,点菜才是正经事儿:“来个村长老丈人灌的血肠、妇女主任生的豆芽……”菜没点完,朋友笑得前仰后合了,拉过菜单一看,那菜名都是怪怪的,在炒肉大拉皮后面标注着“村里自己的拉皮把美容院搅黄了”,这牛得可是够自信的。

等菜的功夫,那几个南方人拿起照相机去抓拍他们感觉新奇的景物。门口的十口大锅,炖的、蒸的、炒的,一副繁荣景象;鱼池里千百条大鱼翻腾跳跃,还有野生干条、青根、活板黄;掉了瓷儿的杯子、碗……一样一样都被镜头记录了下来。朋友一边拍,一边用生硬的东北话说:“这东西都打哪噶达淘登来的呢?”

    一顿饭,吃着、喝着、说着、笑着,不觉间,8个人“消灭”了10斤鱼。走时已近午夜,店里还满眼尽是热火朝天的吃相,果然够火。

 

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